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Description
Le Heathcote Emilys Paddock Shiraz Cabernet Franc 2019 de Jasper Hill est une invitation à explorer les richesses du terroir australien. Ce vin rouge, issu de l'appellation Heathcote, se distingue par sa complexité aromatique et sa structure élégante. Il incarne la passion et le savoir-faire du domaine Jasper Hill, reconnu pour son engagement envers la qualité et l'expression authentique du terroir.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Ce Heathcote Emilys Paddock arbore une robe rubis profonde et intense. Au nez, il dévoile un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de notes subtiles de garrigue. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, avec des tanins fins et élégants. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique riche et savoureuse. Un vin rouge d'une grande finesse.
Producteur
Producteur
Le vignoble de Jasper Hill, situé dans la région de Heathcote, bénéficie d'un terroir unique, caractérisé par des sols de type cambrien, riches en fer et en minéraux. Ces sols confèrent aux vins une structure et une minéralité distinctives. Le climat de Heathcote, avec ses étés chauds et secs et ses nuits fraîches, favorise une maturation optimale des raisins, tout en préservant leur fraîcheur et leur acidité. L'altitude modérée des vignes contribue également à la complexité aromatique des vins. Non communiqué pour le reste des informations.
L'avis de l'équipe
Un vin rouge australien d'exception, qui révèle la quintessence du Shiraz et du Cabernet Franc dans un écrin de complexité et d'élégance.
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2024 à 2035