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    Le Clos du Caillou - Les Safres 2022 - Châteauneuf-du-Pape

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rouge

    Prix habituel 126,00€ TTC
    Prix promotionnel 126,00€ TTC Prix habituel
    Prix unitaire 42,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Châteauneuf-du-Pape
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2022
    • Cépages 90% Grenache, 10% Mourvèdre

    Les Safres incarne l'harmonie parfaite entre intensité et délicatesse. Oubliez-le quelques années en cave pour qu'il dévoile toute sa complexité !

    Notations

    Notations

    • Vinous 92/100
    • James Suckling 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Châteauneuf-du-Pape est un délice accompagné de cailles farcies aux morilles, d'une gigue de chevreuil ou encore d'un risotto à la truffe. A servir autour de 15°C.

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Cette cuvée provient d'une parcelle certifiée bio avec des vignes d'une moyenne d'âge de 65 ans. Le sol est composé de sables et de safres, ce qui confère aux vins une grande finesse et une belle souplesse.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles et tri des raisins
    - Eraflage à 100% et fermentation en cuves béton avec les levures indigènes
    - Elevage durant 14 mois en foudres de 25 ans

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté