96 WS
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M.Chapoutier - Barbe Rac 2019 - Châteauneuf-du-Pape

Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rouge

390,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

Quelle rondeur, quelle amplitude dans cette cuvée en Biodynamie de grande classe!

Notations

Notations

  • Wine Spectator 96/100
  • Parker (WA) 96/100
  • James Suckling 96/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Avec cette cuvée, optez pour un gigot d'agneau à la provençale ou une daube de bœuf. Quelques épices et des herbes de Provence rappelleront le bouquet complexe de cette belle cuvée.
Vignobles

Vignobles

Propriétaire et histoire

La parcelle a une géologie très complexe et variée avec des vignes âgées de 90 ans. Le sol est composé de gros cailloux roulés issus de l'ancien lit du Rhône.

Vinification et élevage

Le tri est obligatoire pour prétendre à l'appellation et cela permet de sélectionner les meilleures grappes. Les vinifications sont faites dans des cuves en béton fermées car le grenache est sensible à l'oxydation. La cuvaison dure environ 3 semaines à une température entre 30 et 33°C. En cuve environ 16 mois. Bio et Biodynamie.

M.Chapoutier

Découvrir M.Chapoutier

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2022 à 2035

  • Potentiel de garde 2019

Profil du vin

  • fruité
  • épicé
  • complexe
  • charpenté