94 WS

    Château Pontet-Canet 2019

    Bordeaux • Pauillac • 5ème Grand Cru Classé • Rouge

    900,00€ TTC
    900,00€ TTC
    150,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pauillac
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019
    • Cépages 65% cabernet sauvignon, 28% merlot, 5% cabernet franc, 2% petit verdot

    Le Château Pontet-Canet, situé à Pauillac, est un 5ème Grand Cru Classé reconnu pour ses vins d'exception. Le millésime 2019 incarne la richesse de ce terroir bordelais, offrant une harmonie entre tradition et innovation. Les cépages majoritaires, dont le cabernet sauvignon, révèlent une complexité aromatique envoûtante, faisant de ce vin un incontournable des amateurs.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 94/100
    • Parker (WA) 93/100
    • Vinous 96/100
    • James Suckling 99/100
    • Jean-Marc Quarin 96/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une robe rouge profond aux reflets violacés.
    Nez : Un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de notes florales.
    Bouche : Une attaque franche, révélant des tannins veloutés, des saveurs de cassis et de chocolat noir.
    Finale : Longue et persistante, avec une belle fraîcheur minérale.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Château Pontet-Canet s'étend sur 81 hectares, plantés sur des sols argilo-graveleux. Cette typicité du terroir, alliée à un microclimat favorable, permet aux cépages de s'exprimer pleinement. Les vignes, cultivées avec soin, sont régulièrement travaillées pour favoriser un enracinement profond, garantissant des raisins de qualité. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour préserver les caractéristiques uniques de chaque terroir.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement dirigé par Jean-Michel Comme, le Château Pontet-Canet est entre de bonnes mains. Sous sa direction, le domaine a connu une transformation remarquable, intégrant des pratiques biodynamiques. Cette vision moderne, alliant tradition et innovation, a permis de hisser Pontet-Canet parmi les meilleurs crus de Bordeaux. Les propriétaires actuels sont également engagés dans des initiatives environnementales, renforçant leur lien avec la terre et la durabilité.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Pontet-Canet est un processus minutieux. Les vendanges se font manuellement, garantissant une sélection rigoureuse des raisins. Après une fermentation en cuves inox thermorégulées, le vin est élevé en fûts de chêne, dont une partie est renouvelée chaque année. Ce long élevage, qui dure environ 16 mois, permet d'affiner les tannins et de développer la complexité aromatique du vin, tout en respectant l'identité du terroir.

    Château Pontet-Canet

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    L'avis du sommelier

    Le Château Pontet-Canet 2019 est un Pauillac d’exception, alliant puissance, pureté de fruit et élégance biodynamique, avec des tanins soyeux et un superbe potentiel de garde.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    • Potentiel de garde 2019

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité