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Michel Redde et fils - Barre à Mine 2020 - Pouilly Fumé

Loire • Pouilly Fumé • Blanc

376,80€ TTC
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Description

Barre à Mine est l'une des plus grandes cuvées de Pouilly-Fumé ! Cette pépite pleine de minéralité et de pureté se garde des années en cave.

Notations

Notations

  • Vinous 93/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Cette grande cuvée sera idéale avec des crustacés, un turbot rôti ou encore du tourteau et un risotto au safran. Pensez à ouvrir la bouteille en amont de la dégustation !
Vignobles

Vignobles

Propriétaire et histoire

La cuvée est issue d'un superbe lieu-dit sur une ancienne carrière de silex. Les blocs de silex ont été décrochés afin de planter du sauvignon blanc. 4,5 hectares ont été plantés à la barre à mine. Le vignoble est cultivé en bio, la conversion est en cours.

Vinification et élevage

Les vendanges se font à la main. La vinification et l'élevage se déroulent en foudres et demi-muids pendant 14 à 16 mois.

Michel Redde et Fils

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2024 à 2040

Profil du vin

  • épicé
  • complexe
  • frais