Penfolds - Bin 311 Henty Chardonnay 2023 - Southern Australia

    Monde • Southern Australia • Blanc

    228,00€ TTC
    228,00€ TTC
    38,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

    En stock - Disponibilité début mars 2026

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Penfolds Bin 311 Henty Chardonnay 2023 est le fruit du savoir-faire d'une maison emblématique d'Australie. Situé dans la région de Southern Australia, Penfolds incarne l'audace et l'innovation. Ce chardonnay, élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, reflète l'identité unique de son terroir. Les vins de Penfolds sont réputés pour leur complexité et leur finesse, faisant de chaque bouteille une expérience sensorielle inoubliable.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle teinte dorée, lumineuse et scintillante.
    Nez : Un bouquet aromatique captivant, mêlant des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une touche florale.
    Bouche : L'attaque est fraîche, avec une belle acidité qui équilibre la richesse du fruit. Les saveurs de poire et de citron se mêlent à une minéralité subtile.
    Finale : Longue et persistante, elle évoque des nuances de noisette grillée et une délicate salinité.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des fruits de mer, un risotto aux champignons ou un poulet rôti aux herbes.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Penfolds est le reflet de la diversité des terroirs australiens. Les raisins de Chardonnay proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés, où les sols variés, souvent argileux et calcaires, contribuent à la complexité des arômes. Le climat tempéré de Southern Australia, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permet une maturation optimale des raisins, offrant ainsi des fruits d'une qualité exceptionnelle. Chaque parcelle est cultivée avec soin, dans le respect de l'environnement et des traditions viticoles.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, Penfolds fait partie de la grande famille Treasury Wine Estates, un acteur majeur de l'industrie viticole. Les propriétaires actuels continuent de faire vivre l'héritage de Christopher Penfold en mettant l'accent sur la qualité et l'innovation. Ils s'engagent à préserver les valeurs fondamentales qui ont fait la renommée de la maison, tout en explorant de nouvelles avenues pour enrichir son portefeuille de vins. Leur passion pour le vin et leur respect du terroir sont au cœur de chaque décision.

    Vinification et élevage

    La vinification du Penfolds Bin 311 Henty Chardonnay 2023 est un processus minutieux. Les raisins sont récoltés à la main, puis délicatement pressés pour en extraire le jus. Fermenté en cuves inox, le vin bénéficie d'un élevage sur lies, ce qui lui confère une texture crémeuse et des arômes plus complexes. Les techniques de vinification modernes sont alliées à des méthodes traditionnelles, permettant d'exprimer pleinement le terroir. Ce Chardonnay est un parfait équilibre entre innovation et respect des racines viticoles.

    Penfolds - Australie

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    L'avis de l'équipe

    Chardonnay frais et précis, marqué par une belle minéralité et une expression subtile du fruit, à la fois élégante et énergique.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2026 à 2033

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Minéral