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Petrus 1989

Bordeaux • Pomerol • Rouge

16.950,00€ TTC
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5.650,00€ / unité
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Millésimes disponibles

Description

Le Petrus 1989 est un vin d'exception, emblématique de l'appellation Pomerol en Bordeaux. Ce fleuron du domaine Petrus, reconnu pour sa singularité, offre une expérience sensorielle unique. Issu principalement du cépage Merlot, ce cru se distingue par sa richesse et sa profondeur, envoûtant les amateurs de vin du monde entier. Ce millésime, particulièrement apprécié, reflète toute la finesse et la complexité des terroirs de Pomerol, où les sols d'argiles bleues et le climat tempéré se conjuguent pour donner naissance à des vins d'une élégance rare.

Notations

Notations

  • Wine Spectator 100/100
  • Parker (WA) 100/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une robe rubis profond, presque opaque.
Nez : Un bouquet envoûtant de fruits noirs, de truffe et de chocolat noir.
Bouche : Riche et veloutée, avec des tannins soyeux, révélant des notes de cerise, de réglisse et d'épices.
Finale : Une longue persistance, marquée par une belle minéralité et une élégance rare.

Accords mets & vin

Accompagnez ce vin d'un magret de canard aux fruits rouges ou d'un fromage affiné.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Petrus est situé sur un sol argilo-calcaire, idéal pour le Merlot, qui y trouve une expression parfaite. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont cultivées avec soin, respectant les principes d'une viticulture raisonnée. Le climat océanique de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue à la maturation optimale des raisins. Chaque vendange est réalisée manuellement, garantissant une sélection rigoureuse des grappes, qui sont ensuite vinifiées avec une attention méticuleuse.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine Petrus est la propriété de la famille Moueix, qui a su préserver et transmettre l'héritage de ce grand cru. Jean-Pierre Moueix, figure emblématique de Bordeaux, a joué un rôle clé dans la renommée internationale de Petrus. Sa passion pour le vin et son attachement au terroir ont permis de maintenir les standards d'excellence qui font la réputation de ce vin. Les propriétaires actuels continuent de cultiver cette philosophie, alliant tradition et innovation pour offrir des millésimes toujours plus remarquables.

Vinification et élevage

La vinification de Petrus 1989 se distingue par une approche artisanale, où chaque étape est soigneusement orchestrée. Après une récolte manuelle, les raisins sont éraflés et doucement pressés. La fermentation se déroule en cuves thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage se fait en barriques de chêne, dont un pourcentage significatif est neuf, afin d'apporter une complexité aromatique supplémentaire. Ce soin tout particulier dans l'élevage contribue à la finesse et à la longévité de ce vin d'exception.

Découvrir Petrus

L'avis de l'équipe

Un millésime légendaire, d’une profondeur et d’une opulence exceptionnelles, dont la complexité aromatique atteint aujourd’hui son apogée.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2000 à 2030

Profil du vin

  • complexe
  • charpenté
  • fruité