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Rockford - Basket Press Shiraz, Barossa Valley 2018

Monde • Barossa Valley • Rouge

288,00€ TTC
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Description

Le Rockford Basket Press Shiraz 2018 est un vin emblématique du Barossa Valley, en Australie. Ce domaine, fondé dans les années 1980, se distingue par son approche artisanale et son respect des traditions viticoles. Les vins de Rockford, souvent considérés comme des joyaux du terroir australien, reflètent un équilibre parfait entre puissance et finesse, captivant les amateurs de vin du monde entier.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Profonde et sombre, avec des reflets violacés.
Nez : Un bouquet intense de fruits noirs, de chocolat noir et d'épices douces.
Bouche : Ronde et veloutée, elle dévoile des saveurs de mûres, de prune et de poivre, soutenues par des tanins soyeux.
Finale : Longue et persistante, avec une touche d'élégance et de fraîcheur qui invite à la dégustation.

Accords mets & vin

Accompagnez-le d'un agneau rôti aux herbes ou d'un plateau de fromages affinés pour sublimer ses arômes.
Vignobles

Vignobles

Le vignoble de Rockford s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées dans le Barossa Valley. Les sols variés, composés d'argile et de sable, apportent une richesse minérale unique aux raisins. Le climat chaud et sec de la région, combiné à des nuits fraîches, favorise une maturation optimale des fruits, permettant d'exprimer pleinement leur potentiel aromatique. Les vieilles vignes, enracinées profondément, produisent des grappes à faible rendement, mais d'une qualité exceptionnelle, garantissant des vins puissants et raffinés.

Propriétaire et histoire

Actuellement, le domaine Rockford est dirigé par Robert O'Callaghan, dont la vision et la passion pour le vin ont façonné l'identité du domaine. Il est assisté par une équipe dévouée qui partage son amour pour la viticulture artisanale. Ensemble, ils perpétuent les méthodes traditionnelles tout en s'adaptant aux évolutions du marché. La philosophie de Rockford est ancrée dans le respect du terroir et la recherche de l'authenticité, ce qui en fait un acteur incontournable du Barossa Valley.

Vinification et élevage

La vinification au domaine Rockford se fait dans le respect des traditions. Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin. La fermentation se déroule en cuves ouvertes, permettant une extraction douce des arômes et des tanins. Le pressurage est effectué à la main, dans des pressoirs anciens, préservant ainsi l'intégrité du jus. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour une durée de 18 à 24 mois, ce qui confère au vin une complexité et une profondeur remarquables. Chaque étape est réalisée avec un soin méticuleux, reflétant la passion et le savoir-faire du domaine.

Découvrir Rockford

L'avis du sommelier

Ce Shiraz 2018 est une véritable ode à la richesse du Barossa Valley, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Profil du vin

  • Complexe
  • charpenté
  • fruité