Domaine William Fèvre

« Notre travail est une ode à la transparence. Ici, nous avons choisi de faire un vin qui laisse parler le sol et le terroir »
Didier Seguier, Maître de Chai et Directeur Général Adjoint de William Fèvre depuis 1999.

Un grand nom de Chablis, en bio depuis 19 ans, qui se démarque année après année par la précision et la tension de ses vins.

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Vins Domaine William Fèvre

Les iconiques

  • Domaine William Fèvre - Chablis Grand Cru - Bougros 2023
    91-93 V

      Domaine William Fèvre - Chablis Grand Cru - Bougros 2023

      Bourgogne • Chablis • Blanc

      Prix habituel 246,00€ TTC
      Prix promotionnel 246,00€ TTC Prix habituel
      Prix unitaire 82,00€ / unité

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      Produit indisponible

    • Domaine William Fèvre - Chablis Grand Cru - Les Clos 2023
      93-95 V
      • Livraison offerte🚚

      Domaine William Fèvre - Chablis Grand Cru - Les Clos 2023

      Bourgogne • Chablis • Blanc

      Prix habituel 395,00€ TTC
      Prix promotionnel 395,00€ TTC Prix habituel
      Prix unitaire 131,66€ / unité

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      Produit indisponible

    • Domaine William Fèvre - Chablis Grand Cru - Les Preuses 2023
      91-93 V

        Domaine William Fèvre - Chablis Grand Cru - Les Preuses 2023

        Bourgogne • Chablis • Blanc

        Prix habituel 327,00€ TTC
        Prix promotionnel 327,00€ TTC Prix habituel
        Prix unitaire 109,00€ / unité

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        Produit indisponible

      • Domaine William Fèvre - Chablis 1er Cru - Montmains 2023

          Domaine William Fèvre - Chablis 1er Cru - Montmains 2023

          Bourgogne • Chablis • Blanc

          Prix habituel 288,00€ TTC
          Prix promotionnel 288,00€ TTC Prix habituel
          Prix unitaire 48,00€ / unité

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          Produit indisponible

        • Domaine William Fèvre - Chablis 1er Cru - Montée de Tonnerre 2023
          91-93 V
          • Livraison offerte🚚

          Domaine William Fèvre - Chablis 1er Cru - Montée de Tonnerre 2023

          Bourgogne • Chablis • Blanc

          Prix habituel 388,00€ TTC
          Prix promotionnel 388,00€ TTC Prix habituel
          Prix unitaire 64,66€ / unité

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          Produit indisponible

        • Domaine William Fèvre - Chablis 1er Cru - Montée de Tonnerre 2018
          93+ WA

            Domaine William Fèvre - Chablis 1er Cru - Montée de Tonnerre 2018

            Bourgogne • Chablis • Blanc

            Prix habituel 200,70€ TTC
            Prix promotionnel 200,70€ TTC Prix habituel
            Prix unitaire 66,90€ / unité

            En stock

            Produit indisponible

          • Domaine William Fèvre - 1er Cru - Montée de Tonnerre 2022 - Chablis

              Domaine William Fèvre - 1er Cru - Montée de Tonnerre 2022 - Chablis

              Bourgogne • Chablis • Blanc

              Prix habituel 64,80€ TTC
              Prix promotionnel 64,80€ TTC Prix habituel
              Prix unitaire 64,80€ / unité

              En stock

              Produit indisponible

            Histoire du Domaine Domaine William Fèvre

            l’histoire du Domaine William Fèvre

            La terre de Bourgogne

            à l'origine du vin

            L'histoire commence en 1959 lorsque William Fèvre fait sa toute première récolte. Dans son Chablis d’origine, sa famille produit déjà du vin depuis 250 ans, lui laissant un héritage de 7 hectares. Au fil du temps, la renommée de ce prestigieux domaine n'a cessé de croître ainsi que sa superficie. Jusqu’à devenir le plus grand vignoble à Chablis avec pas moins de 78 hectares de vignes dont 15,9 hectares classés en Premier Cru et 15,2 en Grand Cru. Le Domaine William Fèvre poursuit les démarches de son ancien propriétaire : produire avec passion le vin dans le respect total des sols exploités. L'équipe met tout en œuvre pour nous offrir des cuvées de très grande qualité grâce à leur rigueur et leur précision, dans une constante recherche de l'excellence.

            L'équipe William Fèvre

            des hommes et des femmes d'exceptions

            Actuellement sous la direction de Didier Séguier, également maître de chai, le domaine produit chaque année 300 000 bouteilles. Le Domaine a pour objectif de préserver au mieux ses parcelles et leur écosystème. Ayant le souci du détail, il suit donc des règles bien établies. Ainsi, les vendanges sont manuelles, les rendements sont limités, et les raisins sont triés très rigoureusement. C’est grâce à ces choix et à son engagement dans une démarche d'agriculture raisonnée que le domaine a acquis en février 2015 la mention Haute Valeur Environnementale. Ce titre est le plus exigeant des niveaux de la certification environnementale des exploitations.

            Chablis

            caractère & savoir-faire

            Avec ses 7 hectares d’origine, William Fèvre a su développer son activité au fil des années. Ainsi, multipliant petit à petit ses parcelles d'origine sur les domaines historiques, le domaine est aujourd’hui constitué de 78 hectares. Parmi ceux-ci, 16 sont en premiers crus, 15 en grands crus, et 20 en chablis.

            Depuis 2005, le domaine applique une méthode de culture raisonnée, ce qui lui a valu la mention Haute Valeur Environnementale. De plus, depuis plusieurs années déjà, la production du vin se fait suivant les pratiques de l’agriculture biologique. Chablis se situant dans un territoire alternant marnes et calcaires marneux, les vins qui en proviennent sont dotés de ce typique caractère minéral et de cette grande fraîcheur.

            « Notre travail est une ode à la transparence. Ici, nous avons choisi de faire un vin qui laisse parler le sol et le terroir »
            Didier Seguier, Maître de Chai et Directeur Général Adjoint de William Fèvre depuis 1999.

            Un grand nom de Chablis, en bio depuis 19 ans, qui se démarque année après année par la précision et la tension de ses vins.