Biologische wijn en biologische landbouw

Biologische landbouw

Laten we de zaken niet door elkaar halen! Als er sprake is van " Biologische wijn "Hoewel wij hier enig voorbehoud voor hebben, kan hetzelfde niet gezegd worden van de wijnen van biologische landbouwHier volgt een uitleg!

In de jaren zestig lanceerden kunstmestfabrikanten buitengewone marketing- en verkoopcampagnes om pesticiden en kunstmest te promoten. De methoden waren geniaal, omdat ze een gegarandeerde (of bijna gegarandeerde) opbrengst beloofden met relatief eenvoudige behandelingen. Geen ploegen en eindeloze bewerkingen meer. Mechanisatie maakte het mogelijk... wijngaarden Te gebruiken tegen bladluizen, onkruid, schimmels, enz.

Tegenwoordig verbouwen alle bevolkingsgroepen wijngaarden zijn zich bewust van de beperkingen en de schade die de zogenaamde industriële landbouw veroorzaakt. Scholen en opleidingsorganisaties, landbouwkamers, beroepsverenigingen en andere instanties zijn verantwoordelijk voor het informeren en opleiden van wijnbouwers en druiventelers om methoden toe te passen die beter aansluiten bij ecologische principes. Dit wordt aangeduid als...duurzame landbouw ofbiologische landbouwWe profiteren allemaal van deze ontwikkeling. Het gebruik van chemische meststoffen en bestrijdingsmiddelen leidt tot een voortdurende verhoging van de dosering. De bodem raakt verzadigd met stoffen die niet langer door natuurlijke afwatering kunnen worden afgevoerd.

Ook hier weer, onze discussies in de Franse wijngaard, laten we bevestigen dat de overgrote meerderheid van kwaliteitswijnproducenten (en in het bijzonder van wijn om te laten rijpen) hebben een conversie voltooid, of er in ieder geval aan begonnen! Sommige regio's lenen zich beter dan andere voor de toepassing van deze methoden, die Duurzame landbouw (Terra Vitis-label) Biologische landbouw (Ecocert-label) En Biodynamische landbouw (Demeter-label).

Een groot deel van de wijngaarden van Champagnevan de Loire, DE Grote kastelen uit de regio Bordeaux zijn overgestapt op biologische landbouw, en sommigen zelfs op de biodynamicaDe onvermijdelijke besmetting verspreidt zich.

Over het algemeen geldt dat de wijnproducenten door te oefenen biologische landbouw Ze hebben een merkbare verbetering gezien in de kwaliteit van hun eindproduct. Het ploegen en de grasstrepen die tussen de rijen wijnstokken teruggroeien, dwingen de wortels dieper de grond in te dringen. Naarmate deze wortels dieper doordringen, zoeken ze de beste voedingsstoffen in de ondergrond op en verrijken ze de vruchten met geconcentreerde voedingsstoffen. Lieveheersbeestjes en vlinders zijn teruggekeerd en zijn druk bezig met het bestrijden van bladluizen en andere schadelijke organismen voor de wijnstokken... Het leven is teruggekeerd en de wijn is beter – hij wordt opnieuw een nog authentiekere weerspiegeling van de ondergrond en de... terroir.

Sterker nog, de bodem is beter geventileerd en houdt meer water of vocht vast. De bodem is beter beschermd tegen de waterstress die klimaatverandering met zich mee zal brengen.

Ten slotte, maar zeker niet onbelangrijk, zijn alternatieve meststoffen goedkoper dan chemische meststoffen. Bij een economische beoordeling is echter voorzichtigheid geboden. De implementatie van "ecologische" landbouw vereist vaak een grotere aanwezigheid in de wijnstok en hogere arbeidskosten.

>> Ontdek het speciale assortiment biologische wijn op Cavissima