Hermitage: het juweel van de noordelijke Rhônevallei

 

 

 

De Hermitage-benaming (of Hermitage) beslaat 136 hectare in de Rhônevallei en produceert enkele voortreffelijke wijnen. Het is een zeer kleine appellatie, gelegen tussen de gemeenten Tain l'Hermitage, Crozes-Hermitage en Larnage. Gelegen aan de linkeroever van de Rhône, kent het gebied een gevarieerde bodemsamenstelling, die afhankelijk van de ligging van de bodem bestaat uit graniet en fluvioglaciale alluviale afzettingen.

De aanduiding omvat drie tamelijk verschillende sectoren:

• Naar het westen, de Bessards-sector Dit gebied vormt het meest prestigieuze deel van de wijngaard, met granieten bodems (gneis en mica-schist). Het bevat enkele van de beste percelen: La Chapelle de l'Hermitage en L'Ermite. Sommige wijnstokken stammen uit de tijd vóór de druifluisplaag.
• In het midden, le Méal en de Greffieuxwaarvan de bodems kalkrijk en kiezelhoudend zijn.
• Ten slotte, het district van Lage muurtjes en Dion-bomen bieden meer kleiachtige en vruchtbaardere grond.

De Mistral speelt hier een cruciale rol: hij brengt vrieskou in de winter en droogt de wijnranken uit in de zomer.

De rode wijnen (70% van de productie) worden gemaakt van de druivensoort SyrahIn hun jeugd bieden ze aroma's van rood fruit, die zich vervolgens ontwikkelen naar tonen van steenfruit, groene olijven, bosgrond en truffel. Hun rijpingspotentieel is legendarisch.

Witte wijnen worden gemaakt van de volgende druivensoorten: Marsanne en Roussane Ze kenmerken zich door een lage zuurgraad, een zekere volheid of rijkdom en een aangenaam aroma. Het zijn bovendien opmerkelijke wijnen om te laten rijpen. Ook de kleine productie van strowijn is het vermelden waard.

In de 19e eeuw werden rode wijnmosten naar Bordeaux gestuurd om de Cabernets en Merlots te "isoleren" en ze kleur en een laag zuurgehalte te geven.

Tot de grootste producenten behoren onder andere:  Michel Chapoutier, Paulus Jaboulet de OudereJean-Louis Chave, Guiguaal en zijn beroemde Ex-Voto, de domaine Sorel en andere minder bekende merken zoals het huis Fayolle Fils et Fille en Ferraton. DA, die helpen je zeker bij het ontdekken van onmisbare pareltjes voor je wijnkelder.

De perceelkeuzes van Michel, zoals historisch opgemerkt door Robert Parker, Chapoutier (Ermite, Pavillon, Le Méal, De l'Orée) hebben vaak de ereplaatsen ingenomen voor zowel rode als witte wijnen, met scores die over het algemeen tussen de 98 en 100/100 liggen.