DE Clos Feeën: De eerste vruchten van 2011
« DE Clos feeën"Het is een stuk grond vol wijnranken waar feeën zouden wonen, als ze bestonden. De plek is erg afgelegen, heel mooi, heel wild, heel romantisch, en het inspireerde onze naam."
Na deze uitstekende definitie is het tijd om de langverwachte publicatie van de Primeurs van 2011 aan te kondigen. Domaine van Clos van de Fées Primeurs 2011. De reputatie is gevestigd en de kwaliteit van de wijnen plaatst deze domaine behoren tot de grootste van Roussillon ondanks de jonge leeftijd (eerste jaargang in 1998).
DE Clos des Fées staat op het punt een magische jaargang 2011 te onthullen.
De regio Roussillon kende een tamelijk idyllisch oogstjaar 2011, met regen in het voorjaar, een prachtige zonnige zomer en koele nachten. Deze weersomstandigheden zorgden voor de productie van aromatische wijnen met een mooie balans. Sommige producenten spreken zelfs al over... "Vintage van de eeuw". Alle voorwaarden zijn dus aanwezig voor een goede aankoop! Vintage uitstekend van een domaine uitzonderlijk.
Dankzij wijnstokken die 50 tot 100 jaar oud zijn, de Vieilles Vignes Deze wijn biedt u een aromatische, geconcentreerde wijn die na minimaal 3 jaar in de fles nog beter zal worden. "De neus is fruitig (zwarte bes, aardbei, framboos). Een soepele aanzet die zich geleidelijk ontvouwt. De smaak is rond met fijne, zijdezachte tannines."
DE Clos Des Fées is krachtiger, rijker en zijdezachter, en komt het best tot zijn recht tussen de 8 en 12 jaar oud. De blend van Syrah, Mourvèdre, Grenache en Carignan biedt aroma's van gekonfijt fruit, zoethout en een subtiele hint van kruiden. Rijping in eikenhouten vaten geeft de wijn een vleugje vanille, dat perfect in de wijn is geïntegreerd. Daar Klein Siberië geeft ons het beste van Grenache Noir. Dit kleine perceel wijngaarden wordt geteisterd door een ijzige wind, waaraan het zijn naam te danken heeft. Klein SiberiëDe wijn is krachtig en majestueus; de intensiteit van de aroma's wordt bewonderenswaardig in balans gebracht door een prachtige frisheid. Een meesterwerk, en de hoeveelheid is beperkt. Wees er snel bij!