De stormloop op vroege producten in 2009!

Geweldige Bordeauxwijnen uit 2009, en primeur, onderhandeld door Cavissima!

Kenners van fijne Bordeauxwijnen hebben wederom hun grote belangstelling voor de en primeur-wijnverkoop getoond. De jaargang 2009, die uitzonderlijk belooft te worden, heeft zijn publiek gevonden. Cavissima heeft voor haar klanten meer dan 25 referenties van fijne Bordeauxwijnen weten te bemachtigen.

Het Cavissima-team is zeer verheugd, omdat alle voorraden de afgelopen dagen zijn verkocht! We maken ons echter wel zorgen, want er zijn nog steeds klanten die we tevreden moeten stellen en door de beperkte aantallen is het lastig om nieuwe voorraden te vinden.

Daarom richten we onze inspanningen eind augustus op het vinden van nieuwe referenties die minstens even interessant zijn als de referenties die we tot nu toe hebben aangeboden.

Een terugblik op het fenomeen van vroeg geproduceerd voedsel:

Wijnen en primeur kopen is een heel bijzondere aangelegenheid. Het houdt in dat je wijnen koopt die nog niet gebotteld zijn. Dit betekent dat de aankoop plaatsvindt terwijl de wijn nog in productie is. Deze methode stelt wijnmakers in staat een deel van hun inkomsten veilig te stellen en klanten de mogelijkheid te bieden kwaliteitswijnen tegen een lagere prijs te kopen. De levering, een proces dat Cavissima na aan het hart ligt, verloopt ook anders bij de aankoop van dergelijke flessen. De leverdatum wordt bepaald door de wijnmaker. Zo kan een klant van Cavissima bijvoorbeeld in juli 2009 een bestelling plaatsen, maar de levering pas twee jaar later ontvangen. Deze tijd is nodig om het rijpingsproces van de wijn te voltooien, wat essentieel is voor de ontwikkeling van het bewaarpotentieel.