Proeverij van Bordeaux Primeurs Rive Gauche 2015-wijnen
De afleveringen van bloeien En veraison vond plaats onder perfecte omstandigheden in juni en juli; de relatieve droogte zal de ontwikkeling van een kleine mogelijk hebben gemaakt opmerkelijke druif met Dikke huidDe lichte regenbuien in augustus brachten naar de wijnstok de benodigde luchtvochtigheid om de groei te stimuleren en te bevorderen plantencyclusToen kwam september met afleveringen van lichte regen Bij zuidelijke Médoc en aanzienlijk hoger in het noorden.
Bordeaux Primeurs Rive Gauche: de wijnen van Margaux 2015 (zuidelijke Médoc)
L'naam Margaux aanwezig op dit vintage een zeer hoog niveau en tamelijk homogeenLaten we niet vergeten dat de wijnen van Margaux zijn het onderwerp van montage grotendeels gebaseerd op Cabernet Sauvignon En Merlotbeide presenteren zeer fenolische rijpheid naar de vintageDE Petit-Verdot druivensoorten, Cabernet Francs en soms Carmenère op verschillende manieren aanvullenmontage specifiek voor Château.
De geproefde wijnen hebben een alcoholpercentage tussen 13 en 14% en zijn onderhevig aan een prachtige flexibiliteit En rijpe tanninesDit zijn aangename wijnen Koop zonder aarzeling, in onbeperkte hoeveelheid vooral omdat de opbrengsten dit jaar historisch hoog zijn studenten.
Onze favorieten:
Château Margaux En Rode vlag maken deel uit van onze beste proeverijen voor alle benamingen. De Rode Paviljoen zou volgens de Château Een van de beste ooit geproduceerd. Ook het uitstekende is het vermelden waard. Brane Cantenac, Angludet En Malescot-Saint-Exupéry.
Niet geproefd:
Château Palmer En Durfort-Vivens.
Wijnproeverij van de Saint Julien-wijnen uit 2015 (centraal Médoc)
ONS proefcommissie was ook gefascineerd door deuitmuntende wijnen Er werden zoveel wijnen aangeboden om te proeven dat er maar heel weinig wijnen in de categorie "teleurstelling" werden genoemd.
De bijeenkomsten vorderen. elk jaar geleidelijk naar meer Cabernet Sauvignon, ten nadele van Merlot meer moeilijk te controleren En rijker aan alcohol hierover naamDe wijnen van Sint Julien bieden een mooi compromis tussen de kracht van de Pauillac naar het noorden en de finesse van Margaux zuiden onder de Bordeaux primeurs van de linkeroever.
We waren gefascineerd door de uitstekende drinkbaarheid van deze wijnen en de fijnheid van tannines waarvan het alcoholpercentage tussen de 13 en 13,5° ligt.
Onze favorieten:
Château Ducru-Beaucaillou (95% Cabernet Sauvignon), Léoville Poyferré, Branaire Ducru, Beychevelle, Sint Petrus En Beaucaillou-kruis
Niet geproefd:
Château Léoville Las Cases En Clos du Marquis.
Proeverij van de Pauillac-wijnen 2015 (centrale Médoc)
Het is hierin naam dat we de grootste ongelijkheid vonden in termen van kwalitatief soms strakke wijnen, sober En uitdrukkingsloos en soms wijnen met zachte tannines met prachtige aromatische expressies.
Onze favorieten:
Pontet-Canet, Gravin Pichon, Lynch Bages, Lynch Moussas En Clerc Milon.
Onze teleurstellingen:
Grand-Puy-Ducasse, Pichon Baron.
Niet geproefd:
Mouton Rothschild En Lafite Rothschild.
De wijnen van Saint-Estèphe 2015 (noordelijke Médoc)
We waren gewaarschuwd, de regenval heeft Saint-Estèphe plaats dit naam achterblijvend bij deze jaargang. We keken daarom reikhalzend uit naar dit proeven die we uiteindelijk erg leuk vonden. Montrose, zoals in Calon Ségurwe hebben er een paar gevonden specifieke wijnen, vol van versheid, soms gespannen, met een elegante tannine structuur en een alcoholpercentage lager dan 13,5%. De sterkte wordt uitgedrukt met ingetogenheid en elegantieDeze twee gebieden, geadviseerd door Eric Boissenoteen van de meest getalenteerde oenolooghebben geoefend zachte extracties en voerde een uiterst precieze toevoeging uit van perswijn (extractie van restsap (zo dicht mogelijk bij de huid).
Onze favorieten:
Château Montrose, Calon-Ségur.
Speciale vermeldingen aan Markies de Calon, Meney, Lilian Ladouys En Cos Labory.
Niet geproefd:
Cos d'Estournel.
De wijnen van de Haut-Médoc 2015 (van noord naar zuid)
In de Bordeaux Primeurs op de linkeroever, deAppellatie Haut-Médoc strekt zich uit van noord naar zuid, waarbij het noordelijkste deel zich bevindt... Château Sociando-Mallet en naar het zuiden Château CantemerleWe hebben een aantal wijnen uit dit appellatiegebied geproefd. goede wijnen met desondanks een zekere heterogeniteit. Dit zijn uiteindelijk de Kastelen in het centrale deel die ons het minst aansprak.
Onze favorieten:
Château Sociando-Mallet En Cantemerle.
Speciale vermelding voor Potensac (Médoc – gelegen in het zuiden).
Niet geproefd:
Château De lagune.
Zijn onze topkeuzes u aangesproken? Wilt u investeren in vroeg geteelde producten? Hier volgen onze tips.
Lees onze mening in dit artikel over Onze indrukken na het proeven van de Bordeaux Primeurs 2015..