EEN domaine familie
13 GENERATIES GEPASSIONEERDE ALSATIEREN
Het ligt in het hart van Elzas, naar Hunawihr, dat regelt in 1626 de familie Trimbach. Gepassioneerd door wijnstokken en wijnbouw, veroverde ze al snel een plaats tussen de beste wijnbouwers in hun regio. Vanaf 1848 reikte hun bekendheid tot buiten de Franse grenzen en veroverde ze de internationale wereld. Het is vooral dankzij hun beroemde Sainte-Hune-vintage dat hun bekendheid verankerd is in het mondiale wijnlandschap.
De Familie Trimbach wordt beschouwd als deambassadeur voor de hele Elzas onder wijnliefhebbers en restauranthouders. Vandaag zijn het de twee broers Pierre en Jean Trimbach die de domaine met hulp van hun kinderen. Pierre verzorgt samen met zijn zoon het technische gedeelte, Julian. Jean zorgt op zijn beurt samen met zijn oom voor de marketing van wijnen, Hubertus.
AnneDe dochter van Jean is verantwoordelijk voor de internationale handel en Pauline, haar zus, zorgt voor de Franse markt. Pierre's dochter sloot zich ook aan bij de domaine familie, zij beheert de aankopen en de communicatie. De familie Trimbach reist de wereld rond om hun Elzasser wijn te integreren in de wijnkaarten van de beste restaurants ter wereld.
Geweldige terroirs
EEN MOZAÏEK VAN BODEM TEN VOORDEEL VAN FIJNE EN NAUWKEURIGE WIJNEN
Het ligt ten noorden van Colmar, Ribeauville in de Elzas, zoals de 50 hectare wijngaarden domaine Trimbach. Profiteer van veel zon, de 50 percelen beslaan negen dorpen. Gelegen op een geologische breuklijn, de trots van de regio, is het een mozaïek van bodems die beschikbaar zijn voor de wijnstokken. Daarom profiteren de druivensoorten van verschillende dichtheden van kalksteenbodems. Voor witte wijnen zijn de druivensoorten: Riesling, Gewurztraminer, Muscat d'Alsace, Pinot Blanc, Pinot Gris d'Alsace. Voor rode wijnen is Pinot Noir de enige druivensoort. Verspreid over het Vogezenmassief profiteert de wijngaard van duurzame wijnbouw en handmatige oogst. De familie Trimbach zet zich in om dit brede wijnerfgoed te promoten door ervoor te zorgen dat alle specifieke kenmerken van het Elzasser terroir in elke wijnoogst naar voren komen.
ELZATISCHE KNOWHOW
OVERGEDRAGEN VAN GENERATIE OP GENERATIE
Na de handmatige oogst worden de trossen voorzichtig geperst. De vinificatie gebeurt in neutrale vaten en er wordt veel aandacht besteed aan het behoud van de kenmerken van de druivensoorten. Het sleutelwoord van de familie Trimbach is evenwicht, tussen de expressie van het terroir en de eigenheid van de vintage, tussen zuurgraad en spanning. Dit zijn hoogwaardige en authentieke wijnen die uit deze Elzasser kelders komen. Over de hele wereld zijn liefhebbers van droge wijn het erover eens dat elke vintage fris, elegant en van grote zuiverheid is. Ruim 85% van de wijnen uit domaine Trimbach worden internationaal geëxporteerd. De kracht van deze Elzasser jaargangen ligt in het gemak waarmee ze combineren met gerechten uit verschillende culturen. Deze droge en verticale stijl heeft de grootste liefhebbers van gastronomie gecharmeerd.
