De geschiedenis van Château Bellevue
EEN domaine referentie
De Château Bellevue heeft een lange en rijke geschiedenis die eeuwen teruggaat. Vanaf de 19e eeuw werd de domaine genoot al een stevige reputatie onder de wijngaarden van Saint-Émilion. Het duurde tot het begin van de 20e eeuw voordat de château gaat echt van start, gedreven door gepassioneerde eigenaren. Op dat moment werd er groot werk verricht om de faciliteiten te moderniseren, de wijnbouwpraktijken te verbeteren en bepaalde percelen te herbeplanten met nobele druivensoorten zoals Merlot, de koningsdruivensoort van Saint-Émilion.
De verschillende eigenaren die elkaar zijn opgevolgd, hebben het allemaal graag willen behouden en ontwikkelen uitzonderlijke kwaliteit wijnen geproduceerd in Château Bellevue. In 2007 heeft de domaine wordt overgenomen door de familie Pradel de Lavaux, in samenwerking met een van de meest invloedrijke families in de regio, de Graven van Boüard de Laforest, al eigenaren van het emblematische Château Angélus. Deze samenwerking heeft een nieuwe impuls gegeven aan de domaine, met behoud van het historische erfgoed van Château Bellevue. Vandaag de dag, de Pradel-familie van Lavaux houdt nauwlettend toezicht op de kwaliteit van de wijnen en respect voor tradities, terwijl moderne praktijken worden geïntegreerd om het terroir van Saint-Émilion te verbeteren.
De wijngaard van Château Bellevue
Een uitzonderlijk terroir
De wijngaard beslaat een oppervlakte van 6,82 hectareen bevindt zich op een hoogte van 75 meter. Deze specifieke kenmerken, verfraaid met mediterrane en Atlantische soorten, geven een unieke biodiversiteit aan de wijngaard. Deoost-zuid- en zuidwestelijke blootstelling, en profiteert van een reeks van klei-kalksteenterroirs. De Château Bellevue en het prachtige park domineert de hele Dordogne-vallei, en rondom de kustgronden van de Château. Op de top van de kust bestaat de bodem uit kalksteen van mariene oorsprong, rijk aan magnesium en ijzer, en behoorlijk kleiachtig. Lager gelegen zijn de bodems afkomstig van licht kalkhoudend, kiezelhoudend en zuurder colluvium op zandniveau. Deze unieke diversiteit aan bodems en deze variatie aan uitzonderlijke en unieke terroirs bepalen de complexiteit van de wijnen. AOC Saint-Emilion Grand Cru geproduceerd door de Château Bellevue.
Wijnmaken bij Château Bellevue
Verfijnde knowhow
Derenoncourt-consulenten, nu verantwoordelijk voor de oenologie van Château Bellevue, zet de traditie voort van een wijncultuur met respect voor het terroir. De oogst gebeurt volledig handmatig. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen, betonnen en houten vaten met een temperatuurregelsysteem. De btw strekt zich uit over een periode van 2 tot 3 weken, en het vat wordt onmiddellijk na het gieten geplaatst. Er wordt gefokt 16 tot 20 maanden, en het bottelen gebeurt direct bij de Château. Gemiddeld 20.000 flessen worden elk jaar geproduceerd. Wat de druivensoorten betreft, wordt de wijngaard verbouwd 100% Merlot. De wijnen onderscheiden zich vandaag de dag door hun kracht, hun tanninestructuur en hun prachtige rondheid.
