Het verhaal van een groot Château
Semper ad altum
Het was in de 16e eeuw dat de geschiedenis van Château Malescot Saint-Exupéry. Dit is de Familie Escoussés die een wijnbouwactiviteit begint de naam Margaux. In 1697 verkochten ze de domaine aan Simon Malescot, adviseur van de koning in het parlement van Bordeaux. Hij bouwde de château waaraan hij zijn naam zal geven. De Château bleef tot de Franse Revolutie in de familie.
Jean-Baptiste de Saint-Exupéry, de overgrootvader van de beroemde auteur en vlieger, verwierf de domaine in 1827. Zijn naam zal worden toegevoegd aan die van Malescot en dit is hoe de château tot op de dag van vandaag. Een paar jaar vóór de grote classificatie van 1855 werd de château wordt verkocht aan de familie Fourcade, het landgoed zal dan 165 hectare omvatten, waarvan 77 bestemd zal zijn voor wijnstokken.
Geplaatst tussen de Derde Grands Crus Classés van de appellatie Margaux, de Château Malescot Saint-Exupéry schittert in Frankrijk en in het buitenland. In 1955 werd de Familie Zuger, nog steeds eigenaar, verhuisd naar Château en zorgt voor een grote expansie. Het motto “Semper ad altum” (altijd hoger) wordt in steen gegraveerd. De ambities van domaine zijn daarom geregistreerd, waardoor de Château Malescot Saint-Exupery één van de mooiste van de appellatie te zijn.
Het vrouwelijke terroir van de appellatie Margaux
Zorgvuldige wijnbouw
Het ligt aan de rand van de Gironde, op de naam Margaux, waar is de Château Malescot Saint-Exupéry. Het landgoed heeft 45 hectare en 30 daarvan zijn gewijd aan wijnstokken. Het grindterroir, typisch voor de regio, herbergt de wijnstokken Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (35%), Cabernet Franc (10%) en Petit Verdot (5%).
Deze worden gekweekt in duurzame wijnbouw. De bas slaat de hitte van de dag op om deze 's nachts vrij te geven. De rode druivensoorten groeien onder goede omstandigheden op dit terroir en genieten van een climat oceanisch dat frisheid brengt.
Een citaat van Antoine de Saint-Exupéry begeleidt de naam van de château op het portaal: “We erven het land niet van onze voorouders, we lenen het van onze kinderen”. Deze woorden getuigen van de extreme aandacht die wijnbouwers aan hun wijnbouw besteden domaine. Zo respecteren ze de wijnstokken en het milieu in elke fase van de wijnbouw.
Perfectionistische kennis
“Altijd hoger”
De wijnen worden met de hand geoogst, gesorteerd en in roestvrijstalen vaten geplaatst voor maceratie en fermentatie. Vervolgens worden ze gedurende een periode van 15 tot 18 maanden in vaten geplaatst, afhankelijk van het oogstjaar. Elke stap wordt met uiterste precisie uitgevoerd, dat is de kracht hiervan Ten derde Grand Cru Classé.
Gelegen op de naam Margaux, de meest vrouwelijke van de rechteroever, de wijnen van Château Malescot Saint-Exupéry vol verrassingen. Michel Rolland assisteert sinds 1991 technische teams bij het maken van wijn. Veel professionals, waaronder Andreas Larsson (beste sommelier ter wereld in 2007), getuigen van de inspanningen van de château. De wijn wordt namelijk omschreven als « Grand Cru Modern ». Het is zowel toegankelijk voor jongeren als heeft een verouderingscapaciteit van 20 tot 30 jaar. Het is dus een wijn met een fruitige neus, geconcentreerd op de expressie van zwart fruit, met krachtige tannines, waar van genoten kan worden.
