Een verhaal geleid door grote ambities
Van François de Liscours tot de Perzische familie
De oorsprong van Château Monbousquet dateert uit 1540. De creatie ervan wordt toegeschreven aan François de Liscours. Later, in 1682, verwierf Henri de Gères het Château en zorgt voor de arrangementen aan de voet van heuvels van saint-emilion. Het pand werd van generatie op generatie doorgegeven, tot het huwelijk van Jeanne de Gères met François de Carles. De wijngaard sluit zich vervolgens aan bij het erfgoed van deze familie, die sinds de 14e eeuw in Bordeaux aanwezig is. Grote herstructureringswerkzaamheden van de domaine worden ondernomen. Tegelijkertijd, in 1779, werd de château waarvan we vandaag de dag weten dat het gebouwd is. De 19e eeuw werd gekenmerkt door een zekere instabiliteit in de richting van Château. Niettemin is de reputatie en bekendheid van de wijnen van domaine is deze eeuw blijven groeien. De graaf van Vassal-Montviel heeft de oppervlakte van het gebied aanzienlijk vergroot domaine door meerdere aankopen. Als mondiale conflicten de reputatie van de... domaine voor een moment deed het zich in 1945 opnieuw gelden.
De Perzische familie verwierf in 1993 de Château Monbousquet. De reorganisatie van de wijngaard, de kelder en de wijnbereidingstechnieken werd gestart bij de komst van de nieuwe eigenaren. In 2006, de inspanningen van alle teams van de Château worden beloond door de classificatie van hun wijn met de rang van Grand Cru Classé van Saint-Emilion.
Ambitieuze wijnbouw in Saint-Emilion
Perfecte beheersing van rode en witte druivensoorten
Het ligt ten zuidwesten van de appellatie van Sint-Emilion waar is de domaine van Château Monbousquet. De wijngaard strekt zich uit 32 hectare een bodem bestaande uit grind, zand en klei. Dankzij de werkzaamheden die op de grond zijn uitgevoerd, werd bij de aankomst van de Perzische familie, floreren de wijnstokken op meer gedraineerde grond. Het zand zorgt dus voor een effectieve waterfiltratie. De klei zorgt voor frisheid en reguleert daardoor de warmte-inbreng van het grind. Elke druivensoort kan dan al zijn specifieke kenmerken onthullen. Zo zorgt Merlot (60%) voor rondheid, Cabernet Franc (30%) voor finesse en Cabernet Sauvignon (10%) voor structuur. De Château Monbousquet is een van de voorlopers van Saint-Emilion. Hij is feitelijk de eerste domaine te bieden witte wijnen op de naam. Zo vinden we wijnstokken van Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris en Muscadelle.
De wijnbouw wordt conventioneel beoefend door Michaël Longo en zijn ploegen. De producties worden gecontroleerd. De Château Monbousquet heeft gekozen voor een lage opbrengst om de opbrengst te garanderen geweldige kwaliteit druiven. Deze eis draagt bij aan de bekendheid hiervan Grand Cru Classé.
Het duo Jean-Philippe Lavantour en Gérard Perse
Een wijnmakerij van liefhebbers
Na de handmatige oogst worden de bessen zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld. Malolactica en fermentatie vinden plaats in vaten. De keldermeester, Jean-Philippe Lavantour, leerling van de beroemde Michel Rolland, maakt een erezaak vinificeren op een plotachtige manier. Vervolgens worden de jonge wijnen gedurende 18 tot 24 maanden in 100% nieuwe eikenhouten vaten geplaatst. Er worden regelmatig opnames gedaan, gemiddeld elke drie maanden. Het hout zorgt ervoor dat de rijpende wijn kan luchten, maar maakt het boeket ook complexer.
De Château Monbousquet produceert twee eerste wijnen, de ene wit en de andere rood. De second vin van Château, Angélique de Monbousquet kan alleen in het rood gedronken worden. Dit zijn wijnen van a grote delicatesse die worden geproduceerd. Als autodidactische wijnmaker biedt hij consumenten een steeds innovatievere benadering om deze wijnen te begrijpen. Zo biedt elke proeverij aangename verrassingen.
