De wijngaard van Anne-Françoise Gros
In het hart van de Pommard-appellatie
De Domaine AF Gros strekt zich uit over zorgvuldig geselecteerde percelen in de appellatie Pommerd, in het hart van de Bourgondië. Deze wijngaard profiteert van ideale omstandigheden, waaronder karakteristieke klei-kalksteenbodems die de wijnen een onvergelijkbare mineraliteit en complexiteit geven. De regio Pommard staat bekend om het produceren van robuuste en gestructureerde rode wijnen domaine benut zijn volledige potentieel met duurzame landbouw. Bezorgd over het respecteren van het milieu en het behoud van de kwaliteit van hun land, hebben de eigenaren duurzame wijnbouwpraktijken aangenomen. Biodiversiteit wordt aangemoedigd en behandelingen worden beperkt tot wat strikt noodzakelijk is, waardoor de wijnstokken kunnen floreren in een natuurlijk en gezond ecosysteem. Deze praktijken benadrukken de uniek terroir, waarvan de invloed terug te vinden is in elke fles die wordt aangeboden wijnen van een aromatische diepte en een zeldzame elegantie.
Het geheim van de wijnen van Anne-Françoise Gros
Wijnbereiding op maat voor authentieke wijnen
Wijnmaken bij Domaine AF Gros is een nauwgezet proces dat tot doel heeft de rijkdom van Pinot Noir tot uitdrukking te brengen. François Ouder, als keldermeester, heeft een nauwkeurige knowhow opgebouwd, die vandaag aan zijn dochter wordt doorgegeven Carolien. De oogst gebeurt handmatig, waardoor een strenge selectie van de trossen mogelijk is. De druiven worden met zorg gevinifieerd, met respect voor het fruit en de natuurlijke expressie van het terroir. De wijnen worden gerijpt in eikenhouten vaten, waarvan het percentage nieuw hout wordt aangepast aan elke vintage om het evenwicht en de finesse van de aroma's te behouden. Dit rijpingsproces geeft de wijnen van domaine een zijdezachte textuur en aromatische complexiteit, met subtiele tonen van rood fruit, kruiden en een karakteristieke minerale toets. De typische kenmerken van de wijnen van Domaine AF Gros ligt in hun vermogen om kracht en elegantie te combineren en de authenticiteit van het terroir te weerspiegelen. Elke fles is een uitnodiging om deBourgondische uitmuntendheid, die een proefervaring belooft die zowel rijk als verfijnd is.
