Geschiedenis van domaine
Van overdracht tot erfenis
De Domaine Bart bestaat al zo'n vijftig jaar. Oorspronkelijk besloeg de wijngaard slechts een oppervlakte van 6 hectare. In 1985 werd de domaine buurman van Clair-Däu wordt opgelost. De talrijke ruzies bij de leiding van dit Bourgondische instituut kregen de overhand Domaine Clair-Däu. De Familie Bart maakte van de gelegenheid gebruik om zijn wijngaard uit te breiden naar prestigieuze percelen. De percelen zijn uitgebreid tot vandaag de dag 21 hectare aan wijngaarden.
Martin en Odile Bart aangekomen domaine in 1982 en richtte een GLMC op. De productie van wijnen is klassiek en de kwaliteit is constant. De domaine is gewild bij amateurs vanwege de regelmaat van de jaargangen en de ongelooflijke prijs-kwaliteitverhouding.
EEN domaine typisch Bourgondisch
Marsannay, de gouden poort van Côte de Nuits
Dankzij het erfgoed van Domaine Clair-Däu, is de wijngaard wijd uitgebreid. Oorspronkelijk produceerde het uitsluitend Marsannay. Deze aanduiding omvat geen enkele grand cru. Sommige gebieden, zoals Domaine Bart, wijnen produceren van een kwaliteit die gelijkwaardig is aan de grote Bourgondische wijnen zonder de rang te hebben. De naam is ook bekend als de Gouden Poort van Côte de Nuits en omvat rood, wit en ook rosé.
De wijngaard is vandaag aanwezig op Fixin (1er Cru Les Hervelets), Bonnes-Mares en Chambertin Clos van Bèze Grand Cru, Chambolle-Musigny (1er Cru Les Vérolles) en Santenay (In Bievau).
De Familie Bart produceert ongeveer 85.000 flessen per jaar. Van de 21 hectare wijngaarden zijn er 18 bestemd voor de productie van rode wijnen met de druivensoort pinot noir. Deze klassieke druivensoort uit de regio gedijt goed in de wijngaarden van Domaine Bart en drukt de typiciteit van de verschillende terroirs uit. 3 hectare is gewijd aan witte wijnen, inclusief chardonnay (70%) en de aligote (30%). De wijngaard is gemiddeld 35 jaar oud.
De stijl van de wijnen
Een klassieke en regelmatige vaste waarde
Het bereik van Domaine Bart is erg breed. We vinden generieke namen zoals Bourgondië tot Chambertin Grand Cru Clos van Bèze passeren van wijnen Marsannay zeer kwalitatief.
De oogst is gedurende het hele jaar handmatig domaine om het hele fruit en de zuiverheid van de sappen te behouden. Het beheer van de wijngaard gebeurt op een beredeneerde wijze. Al 6 generaties lang zijn respect voor de terroirs, het milieu en de tradities de sleutelwoorden bij het runnen van de wijngaard. De vinificatie gebeurt op een zeer klassieke manier om de typischheid van de Bourgondische druivensoorten te behouden.
Martin en Odile Bart zijn de neven van Bruno Clair, eveneens een Bourgondische wijnmaker. Alle drie delen ze een paar percelen, maar ook een gemeenschappelijke visie op de wijnbouw: het terroir zichzelf laten uitdrukken bordeaux in zijn finesse. Ze bevorderen een perfecte en geavanceerde rijpheid van de druiven met een koude voormaceratie om de fruitigheid van de trossen naar voren te brengen.
Wij houden van de jaargangen van domaine omdat ze beantwoorden aan de Bourgondische normen: fruitig, finesse en authenticiteit.
