Geschiedenis van domaine
Van Nederland tot Bourgondië
Maine en Jean-Marie Guffens-Heynen Nederland verlaten om zich te vestigen Bourgondië in 1976. Vervolgens gaven ze zichzelf een jaar de tijd om Frans te leren en een opleiding te volgen in het wijnvak. Zij heeft een opleiding beeldende kunst gevolgd, hij een opleiding theater en architectuur. Hun creativiteit, hun nieuwsgierigheid en vooral hun passie voor wijn motiveerden hun snelle leerproces in de domaine.
In 1979 kochten ze percelen met wijnstokken in Pierreclos. Jean-Marie neemt vervolgens de leiding over de wijnbereiding. Tegenwoordig is hij een veelzijdige wijnmaker geworden. De man beheert beide zijn Verget-bedrijf, zijn eigendom van Château van Tourettes (Luberon) en zijn Château Closiot (Barsac). Zoveel activiteiten die voor deze wijnliefhebber een uitdaging vormen. Hij leidt alles vanaf het front en is erin geslaagd zijn handelshuis tussen de grote namen uit de regio te vestigen.
Wijnbouw
Instinctief beheer van de wijngaard
Gaandeweg werd de knowhow van Jean-Marie geperfectioneerd. In 1990 richtte hij dit handelshuis op dat hij haute couture wil maken. Met dit handelshuis kon het echtpaar hun productievolume vergroten. Dankzij hun eigen wijnstokken konden ze niet al deze appellations cultiveren. In 2012 omringde hij zich met Julien Desplans. Deze briljante oenoloog studeerde aan de Romanée-Conti en is verantwoordelijk voor de bevoorrading en de wijnbereiding voor de Maison Verget. Hij en Guffens werken aan het ontwerpen van nauwkeurige wijnen van hoge kwaliteit. Tegenwoordig worden de wijnen van het huis beschouwd als vaste waarden van de Mâconnais. Jean-Marie Guffens vertrekt vanuit het principe dat je voor het maken van goede wijn goede druiven nodig hebt. Geleid door zijn instinct en passie voor wijn, heeft hij zich tot de beste van de regio ontwikkeld Joseph Drouhin, Lodewijk Latour of zelfs Louis Jadot.
De wijnen van domaine
Meerdere benamingen en consistente kwaliteit
De handelsactiviteit omvat vele prachtige benamingen zoals Chablis, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Pierreclos, Saint-Véran, Mâcon-dorpen voor witte mensen. De laatste jaren is Chardonnay niet langer de enige druivensoort en wordt hij begeleid door pinot noir. Zo zijn de namen van Meursault, Volnay, Pommard of Mercurey zijn ook vertegenwoordigd in het hart van de prachtige Côte de Beaune. In de Vaucluse vinifieert hij druivensoorten als Marsanne, Roussanne, Viognier en zelfs Syrah. Een reeks druivensoorten werkte allemaal volgens dezelfde normen.
Guffens' zoektocht naar uitmuntendheid heeft hem talloze onderscheidingen opgeleverd van wijnliefhebbers en critici. Bij Cavissima waarderen we vooral de wijnen uit de appellatie Viré-Clessé die opmerkelijk vers zijn. Nauwkeurig, openhartig en zeer goed ontworpen: de wijnen van het Huis zijn absoluut de moeite waard om te ontdekken!
