Een wijnreis naar het hart van Rioja
Benjamin Romeo: een getalenteerde oenoloog en wijnmaker
Het ongelooflijke verhaal van Bodega Contador begon in 1995 toen Benjamin Romeo, oenoloog en wijnmaker, verwierf een eeuwenoude grot onder de château van San Vicente de la Sonsierra, in de Rioja. In 1996, Benjamin Romeo ziet zijn eerste oogst geboren worden la cuvée “La Cueva del Contador”, markeerde het begin van de aankoop van zijn wijnstokken om zijn kelderproject te realiseren. Vanwege de beperkte ruimte werd een deel van zijn most gevinifieerd in de garage van zijn ouders in San Vicente. In 1999, Benjamin Romeo behaalt de eerste vintage van zijn wijn "Contador", waarbij het uitzonderlijke succes dat deze jaargang te wachten stond, werd genegeerd. Sinds een paar jaar later kwam de ultieme wijding: de jaargangen 2004 en 2005 van la cuvée “Contador”krijg een perfecte score van 100/100 van de beroemde criticus Robert Parker. Dit onderscheid, ongekend in Spanje, consolideert het internationale prestige van de Bodega Contador-huis.
De geheimen van de Bodega Contador-wijngaard
Een bewaard gebleven land en een traditionele cultuur
Rondom gelegen San Vicente, in de Spaanse regio RiojaDe wijngaard strekt zich uit over 7 hectare wijngaarden, zorgvuldig beschermd tegen de wind en regen door de omliggende bergen. Na verloop van tijd, Benjamin Romeo verlengde de domaine door het zorgvuldig selecteren van wijnstokken van de hoogste kwaliteit, afkomstig van terroirs die net zo magisch zijn als elkaar. Deze wijngaard herbergt 80 kleine percelen, elk profiterend van gevarieerde microklimaten, oriëntaties en hoogten, die wijnen van grote complexiteit produceren.
Het merendeel van de wijnstokken wordt in bekers gekweekt, een traditionele snoeimethode die typerend is voor de regio Rioja. Wijnbouwers kiezen ervoor om slechts één knop per scheut over te laten om de opbrengst te beperken en de kwaliteit van de druiven te benadrukken.
Het werk in de wijngaard wordt uitgevoerd met behulp van agrarische methoden. biologisch : er worden geen chemicaliën gebruikt, integendeel, de gebruikte preparaten zijn gemaakt van zelfgemaakte producten, zoals mest van schapen die op de boerderij zijn grootgebracht domaine.
Beheersing van het wijnmaken volgens Benjamin Romeo
Wijnen met een wereldwijde reputatie
Zowel in de wijngaard als in de kelder wordt er alles aan gedaan om de kwaliteit van de druiven zoveel mogelijk te behouden. Het begint met oogsten die met de hand en in kleine doosjes worden gedaan. Elke stap van het wijnbereidingsproces wordt met bijzondere aandacht uitgevoerd. Eerst vindt een selectie van de trossen en granen plaats na het ontstelen.
Vervolgens vindt de alcoholische gisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur in afgeknotte Franse eikenhouten vaten met een inhoud van 10.000 liter. Vervolgens ondergaat de wijn een malolactische gisting.
De domaine werkt alleen samen met de tien meest gerenommeerde kuiperijen in Frankrijk, waarbij gebruik wordt gemaakt van vaten van de hoogste kwaliteit van elk van hen. Benjamin Romeo ging persoonlijk naar Frankrijk om de beste eiken uit te kiezen.
Vervolgens rijpt de wijn 18 tot 20 maanden in vaten. Tijdens deze periode worden er wekelijks verschillende rekken en vullingen uitgevoerd, waarbij zorgvuldig de maancycli worden gevolgd terwijl de wijn beweegt.
Alle zorgvuldige aandacht van Benjamin Romeo, van de wijnstok tot de wijnbereiding, werpt vruchten af omdat er rode wijnen van onvergelijkbare elegantie uit voortkomen. Ze weerspiegelen perfect de typische kenmerken van de tempranillo, een emblematische druivensoort van de regio, en grenache. De witte wijnen vallen op door hun subtiliteit en elegantie en bieden uitzonderlijke minerale nuances.
Deze getalenteerde wijnmaker heeft wereldwijde bekendheid verworven vanwege de precisie van deze prachtige jaargangen!
