Het verhaal van Giulia Negri
Het Barolomeisje
Na een reis naar Bourgondië, Julia Negri zichzelf ten doel gesteld een eigen bedrijf op te richten domaine en produceert zijn eigen wijnen. Zijn familie, en in het bijzonder zijn vader, besloot daarom hem enkele wijngaarden te schenken. chardonnay en van pinot noir ten noorden van geplant Serradenari (wat ‘zilveren heuvel’ betekent), in zijn Piemonte geboren in Italië. In het begin, Julia Negri kreeg de bijnaam de Barolomeisje, verwijzend naar het feit dat ze haar wijnen op haar eigen manier, naar haar beeld, wilde produceren.
Vanaf daar, Julia concentreerde zich op de productie van de wijnstokken van zijn vader en op de Barolo, op de hoogste bergkam van de Land van Barolo. Al snel werd haar team, voornamelijk bestaande uit vrouwen, gevormd en de wijnen van Julia Negri waren bekend en erkend. Alleen in het begin micro-wijnjaren werden onder eigen naam geproduceerd, totdat zij het volledige beheer en de productie van de wijngaard overnam 2014.
Het terroir van de wijngaard van Giulia Negri
Er wordt speciale zorg besteed aan de wijnstokken
Gecertificeerd in biologische landbouw sinds 2014 en binnen 2019 van het Italiaanse label Valoritalia, de wijngaard van Julia Negri wordt met veel aandacht verzorgd. Het land van Serradenari bevindt zich op het hoogste punt van Barolo, op een hoogte van 536 meter. Georiënteerd op het westen, de wijngaard van zes hectare heeft ideale omstandigheden voor de productie van verse wijnen.
Alle druivensoorten evolueren verder zeer diverse bodems. Sterker nog, we vinden in top van heuvels wijnstokken die naar de wind gericht zijn en kalksteen- en slibgronden. In onderkant van de heuvel, de bodems zijn rijk en zanderig. Het is dit grote diversiteit van terroir dat de voorkeur geeft aan druiven met een gevarieerd karakter, en daarom wijnen met een grote complexiteit.
De wijnbereiding van Giulia Negri
Uitermate fijne wijnen
De 6 hectare van wijnstokken van domaine van Julia Negri worden bijzonder goed verzorgd. Deze bijzondere aandacht kenmerkt zich met name door de certificering in de biologische landbouw. De druivenoogst worden daarom uitgevoerd handmatigen de fermentaties worden rechtstreeks gestart door inheemse gisten. Maceratie strekt zich uit over een periode van 40 dagen, binnen grote afgeknotte conische tanks van 60 hl. Wat betreft het fokken van chardonnay en van pinot noir, het wordt uitgevoerd in vaten gedurende 12 maanden. Voor de barolo, het wordt verhoogd tijdens 30 maanden in eikenhouten vaten Slavonië van 25 hl.
De wijnen geproduceerd door domaine van Julia Negri combineer Bourgondische inspiratie en complexiteit Italiaanse wijnen. Het is een domaine die tot uiting komt in de jaargangen.
