Jermann

Erfgoed en geest: "Innovatie binnen de traditie"

Opgericht in 1881 door Anton Jermann, van Oostenrijkse afkomst, de domaine nam in de jaren zeventig een beslissende wending onder de impuls van Silvio Jermann.

• De breuk: Silvio bracht een revolutie teweeg in de regio door af te stappen van zware rode wijnen en zich te richten op witte wijnen van ongekende puurheid en elegantie.

• De stijl: Jermann-wijnen onderscheiden zich door hun aromatische precisie en hun vermogen om te rijpen, waarmee ze het idee weerleggen dat Italiaanse witte wijnen jong gedronken moeten worden.

Het terroir: tussen Collio en Isonzo

De wijngaard beslaat een oppervlakte van ongeveer 170 hectare, voornamelijk verdeeld over twee prestigieuze gebieden:

• Collio: Gekenmerkt door de ponca (een bodem bestaande uit mergel en zandsteen uit het midden van het Eoceen). Deze unieke bodem geeft de wijnen een zilte mineraliteit en een complexe structuur.

• Isonzo: Vlakke gebieden met stenige bodems die de concentratie van aromatische stoffen bevorderen.

De legendarische jaargangen

Jermann staat bekend om het creëren van wijnen die de hiërarchie van witte wijnen wereldwijd opnieuw hebben gedefinieerd:

• Vintage Tunina: Een blend (Sauvignon blanc, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia) die vaak wordt beschouwd als een van de beste witte wijnen van Italië. Hij is intens, bloemig en complex.

• Dromen (Waar de dromen geen einde kennen...): Een Chardonnay gerijpt in eikenhouten vaten, een eerbetoon aan de muziek van U2, die qua balans en gouden kleur kan wedijveren met de beste Bourgognes.

• Capo Martino: Een meer traditionele wijn, gefermenteerd in eikenhouten vaten, die de volle rijkdom van het Collio-terroir tot uitdrukking brengt.

Duurzame architectuur

DE domaine heeft twee belangrijke kelders: de historische kelder van Villanova en de nieuwe wijnkelder Ruttars, ingehuldigd in 2007.

• De organische aanpak: Jermann bedrijft milieuvriendelijke landbouw en geeft de voorkeur aan natuurlijke cycli.

• Ontwerp: De Ruttars-wijngaard is een voorbeeld van landschapsintegratie, gebouwd met natuurlijke materialen om de visuele en thermische impact te minimaliseren.

Opmerking : In 2021, de beroemde familie Antinori verwierf een meerderheidsbelang in de domaine, Daarmee wordt de duurzaamheid en het internationale bereik van dit merk gewaarborgd, terwijl de expertise van Silvio Jermann behouden blijft.