De ontmoeting van twee liefhebbers
Naburige dorpen en gemeenschappelijke passies
De geschiedenis van Mas des Agrunelles begint met de ontmoeting van twee wijnliefhebbers: Stephanie Ponson Ze komt uit een wijnbouwomgeving en bezit haar eerste percelen Mas de Perry, domaine familie sinds 1773, die ze in 2004 erfde. Frédéric Porro, autodidact, bezat al een paar stukken grond in het naburige dorp, Argelliers. Ze ontmoetten elkaar in 1999 tijdens hun studie wijn en oenologie in Montpellier. Ze trainen met wijnboeren met ervaring in biodynamische teelt, zoals Didier Barral en Olivier Julien. Deze bijeenkomsten brachten hen ertoe zich te verenigen en samen een project op te richten. De liefde voor een ingewikkeld terroir, hun gemeenschappelijke passie en principes in overeenstemming met het ecosysteem, het was vanaf dit moment dat de Mas des AgrunellesHun primaire waarden zijn respect voor het land en de wijnstokken, dus dat beginnen ze al snelbiologische landbouw en binnen biodynamisch. Deze milieuvriendelijke methoden van landbouw en wijnbereiding beperken de oenologische interventies en producten. Dit maakt het mogelijk om authentieke, expressieve en subtiele wijnen te produceren.
Een bijzonder terroir
Een bijzonder koel gebied voor de Languedoc
De domaine ligt ten noordwesten van Montpellier, op de Terrasses du LarzacHet terroir is niet het eenvoudigste, het ondergaat aanzienlijke thermische amplitudes tussen dag en nacht en behoudt een meteorologische singulariteit. Dit land ervaart tussen de 350 en 140 uur boven de 10°C volgens de Winkler-schaal, terwijl in de regio de zonneschijnperioden veel langer zijn met milde temperaturen. Historisch gezien werd dit land gebruikt voor schapen en houtskool. Dit climat nogal sober laat geen grote opbrengst van de wijnstok toe. Ondanks deze beperkingen slagen de wijnbouwers erin mooie druiven te produceren die wijnen met veel potentieel bieden. De Mas des Agrunelles strekt zich uit over 25 hectare wijngaarden in biologische landbouw (AB gecertificeerd) sinds 2003 en later biodynamisch sinds 2010 (Ecocert-gecertificeerd).
Stéphanie en Frederik vonden een echte uitdaging in dit complexe terroir, en slaagden erin deze aan te gaan. Deze klimatologische context, geassocieerd met gebroken kalksteen en zorgvuldige wijnbouw zonder tussenkomst, zorgt voor een mooi resultaat: de wijnen zijn fijn, diep en evenwichtig.
Biodynamische wijnbouw en wijnbereiding
Een authentiek resultaat!
De Mas des Agrunelles is gecertificeerd in biologische landbouw en biodynamischbetekent dit dat de wijnbouw bestaat uit het handhaven van het evenwicht tussen fauna en flora. Het werk van de bodem wordt minutieus uitgevoerd en dwingt de wortels om diep in de diepte te zoeken naar de elementen die essentieel zijn voor hun groei. Natuurlijke gisten zuigen op hun beurt het hele jaar door hun omgeving op. Dit rigoureuze werk dat op de bodem wordt uitgevoerd, is voelbaar in de wijnen tijdens het proeven, ze hebben een prachtige identiteit. Ze geven de voorkeur aan vinificatie op basis van het perceel, waarbij elke oogst afzonderlijk wordt gevinifieerd, zodat het terroir zich volledig kan uiten. Zo is elk terroir het onderwerp van een vintage. In de kelder is hun filosofie dezelfde, ze gebruiken heel weinig technologie om interventies te minimaliseren en een sterke identiteit te behouden. Ze gebruiken geen oenologische methode of product dat de authenticiteit van hun wijnen zou schaden. Bij de start van hun overname produceerden ze slechts twee jaargangen, waaronder de beroemde Cariño, een uitstekende 100% Carignan-rood. Doorzettingsvermogen, geduld en wilskracht, er worden nu ongeveer tien jaargangen geproduceerd domaine.Onze twee enthousiastelingen produceren elk jaar extra microcuvées voor experimentele doeleinden, om hun expertise te perfectioneren. De klimatologische context en de geografische ligging van hun land maken de productie van evenwichtige en atypische wijnen voor de regio mogelijk. Een echte favoriet voor ons team, het terroir komt prachtig tot uiting in de jaargangen van de Mas des Agrunelles.
