Domaine van de Omheiners

Een wijngaard in Saumur-Champigny

Biologische landbouw in de kijker

De wijngaard strekt zich uit over 15 hectare in de appellatie Saumur-Champigny, in Parnay. De druivensoorten zijn klassiek voor de appellatie cabernet franc en chenin blanc. De wijnstokken liggen op een klif met uitzicht op de Loire. Ze zijn gelegen op hellingen en bevinden zich op een bodem van tufsteenkalksteen. Er wordt grote zorg besteed aan het onderhoud van de wijngaard door middel van een optimale grasbedekking, zorgvuldig fysiologisch snoeien en nauwgezet werken aan de bodem om deze energie te geven.

In de wijngaard, Anatole de la Bush deed een beroep op Michel Chevré van Clos van Ecotard. Zij voerden de conversie uit biologisch en voorstander zijn van de praktijken van biodynamisch, wanneer mogelijk. Ze volgen daarom de maankalender, verbieden het gebruik van chemicaliën en bevorderen de ontwikkeling van de biodiversiteit. Voor de wijnboer doet de natuur haar werk en weet wat ze moet doen.

De stijl van de wijnen

Wijnmaken tussen precisie en grote knowhow

Door investeringen in de kelder is deze uitgerust met hoogwaardige apparatuur. Alles wordt zo opgezet dat de oogst met zo weinig mogelijk verbrijzeling door de zwaartekracht wordt vervoerd. De druiven worden dus niet gewijzigd en blijven intact vóór de gisting. De fermentatie vindt plaats in thermisch gereguleerde vaten, waarna de wijn rijpt in de holbewonerskelders van de wijngaard domaine.

Bij de proeverij, la cuvée Les Closiers maakt indruk met zijn oneindige zuiverheid. Dat is zij la cuvée vuurtoren van domaine en onthult alle typische kenmerken van het terroir van Saumur-Champigny. Intensiteit, precisie en prachtige tanninestructuur charmeren ons.

La cuvée hoge kant Trézellières nodigt ons uit voor een bedwelmende reis. Complex en nobel, deze sublieme vintage zal 10 jaar lang bloeien in de kelder.

De wijnen van domaine genereren al een groeiende belangstelling, profiteer ervan nu het nog tijd is!