EEN PASSIE DIE VAN GENERATIE OP GENERATIE WORDT OVERGEDRAGEN
EEN FAMILIEZAAK
De wijngaard wordt al vier generaties lang beheerd door de familie Gasnier. Fabrice en Sandrine Gasnier zijn de waardige erfgenamen van wijnbouwers die sinds het begin van de 20e eeuw de wijnstokken verzorgen. Het was destijds Aimé Gasnier, de overgrootvader van Fabrice, die een gemengde landbouwactiviteit op 3 hectare begon. Zijn zoon Hubert nam de zaak in 1935 over en zette het familiebedrijf tijdens de Tweede Wereldoorlog voort. In 1950 de domaine rekening 17 hectare.
De wijnmonocultuur begon pas in 1966 toen Jacky, de vader van Fabrice, de touwtjes in handen nam. Het gaat om grote transformaties en herstructureringen van de domaine. Sinds hij klein was, droomt zijn zoon ervan deze prachtige traditie voort te zetten. Na een studie oenologie in de Loire, Bourgondië en elders volgde hij in 1990 zijn vader op. Begin jaren 2000 vergezelde zijn vrouw hem in het avontuur.
Begin 2008 domaine kent een biologische en biodynamische wijnbouw. Deze filosofie markeert alle stadia van de wijnbouwers, met respect voor de natuur en hun omgeving.
Een magische regio
EEN MOZAÏEK VAN BODEM TEN VOORDEEL VAN DE KONING DRUIVEN VAN DE LOIREVALLEI
Vandaag de domaine bestaat uit 30 hectare. In de buurt van de stad Chezelet, in de Loire-vallei, de domaine Gasnier heeft de kans om vier soorten terroir te leren kennen. Chenin Blanc- en Cabernet Franc-wijnstokken concentreren de aroma's inderdaad anders, afhankelijk van waar ze zijn geplant.
Als de granietbodems overdag de warmte opvangen en 's nachts teruggeven, zorgen de klei en het zand voor de concentratie van aroma's in de bessen. Het filterende aspect van dit terroir dwingt de wijnstokken ertoe hun wortels diep in de aarde te steken en meer moeite te doen om de bessen te voeden. Naast deze specifieke kenmerken worden de wijnstokken ook geplant op hellingen op bodems gemaakt van krijtklei en vuursteen. Deze geografische ligging zorgt voor een natuurlijke drainage van de bodem en een evenwicht tussen hydratatie en waterstress die nodig is voor de plant.
Er wordt door de wijnboeren geen input gebruikt voor het onderhoud van de wijngaard. De takken van deze wijnstokken worden hergebruikt om de aarde te voeden. Vanaf dat moment gaat niets verloren en wordt niets gecreëerd, alles wordt getransformeerd om een vruchtbare bodem te garanderen waarin de wijnstok kan bloeien.
De familie luistert naar de terroirs
DE INTERPRETATIE VAN HET TERROIR IN ELKE CUVÉE
De wijngaard van Fabrice en Sandrine Gasnier is gecertificeerd “biologische wijnbouw” door Ecocert sinds 2008 en later biodynamisch door Demeter. Met absoluut respect voor de plant, de domaine behandelt op natuurlijke wijze de bodem. De twee koningsdruivensoorten van de regio, Cabernet Franc en Chenin, worden verwend door wijnboeren.
Vooral Cabernet Franc is een veeleisende druivensoort. Het vergt veel aandacht, en vooral vrij snelle oogsten. Vinificatie gebeurt in vaten. De gisting is zacht en de wijn rijpt in vaten.
Elke vintage is een specifieke interpretatie van hun terroir: wit, rood; in sprankelend of stil rosé, de familie Gasnier sublimeert de Loire-vallei.
