Het verhaal van een domaine uitzonderlijk
EEN domaine familie boven alles
De Domaine Grosbois bevindt zich op de rechteroever van de Vallei van Wenen, in het hart van deAOP Chinon-appellatie. Deze oude versterkte boerderij werd oorspronkelijk gebouwd in de 15e eeuw en vervolgens gedeeltelijk verwoest in de jaren zestig. Nicolas en Sylvain Grosbois namen ook het initiatief tot de reconstructie hiervan Clos historisch.
Als de oorsprong hiervan domaine dateert uit de 15e eeuw, we zullen moeten wachten 1991 dus dat Jacques en Jocelyne, twee boomverzorgers, nemen de exploitatie van de wijnstokken over van domaine die niettemin altijd tot de Familie Grosbois.
Vandaag zijn het hun twee zonen, Nicolaas en Sylvain die, nadat ze over de hele wereld wijn hadden gemaakt, het stokje van hun ouders overnamen. Nicolas, de oudste, nam het over domaine in 2006 om het beetje bij beetje te cultiveren volgens de principes van biodynamisch. Sylvain sloot zich niet aan bij de domaine dan in 2019 na twee opeenvolgende oogsten in domaine om zijn broer te helpen.
De wijngaard van Domaine Grosbois
De pure expressie van het terroir
De wijngaard van Domaine Grosbois strekt zich uit over 20 hectare wijngaarden, waarvan het grootste deel zich in het hart van een Groot Clos, voorheen vernietigd. De visie van Nicolaas Grosbois, die in 2006 arriveerde, promootte het beheer van de wijngaard met respect voor de biologische landbouw en de biodynamiek.
Het hart van de wijngaard ligt midden op de helling, beschermd tegen overstromingen, op de glooiende hellingen van de gemeente Panzoult in de Loire-vallei. Ze bestaan hoofdzakelijk uit brokkelige duizendgrond en geel kwartszand. Deze kenmerken zijn gunstig voor de wijnstokken, in de mate dat ze warmte vasthouden aan het einde van de groeicyclus, dat wil zeggen in september.
Wijnbouw Domaine Grosbois
Een visie gericht op biologische landbouw, biodynamiek en gemengde landbouw
De wijngaard van Domaine Grosbois wordt geteeld met cabernet franc als koningsdruif. De wijnbereiding volgt de principes van biologische landbouw en biodynamiek, die bedoeld zijn om het milieu en de natuur te respecteren.
Deze principes vereisen dat de wijnstokken op een pusher-manier worden gesnoeid om de sapstroom te bevorderen en de komst van ziekten te beperken. In een verlangen om de biodiversiteit van de bodem te respecteren, worden ze alleen aan de oppervlakte bewerkt.
Tijdens deze laatste 5 jaar, als resultaat van massale selecties werd ongeveer tien hectare aangeplant. Dit is een primeur voor de Domaine Grosbois omdat er tot nu toe nog nooit wijnstokken op deze terroirs waren aangeplant. De testen zijn onderverdeeld in:
- 4 rijen elke 4 rijen
- waardoor we een meer globale visie kunnen krijgen op de vooruitgang en homogeniteit van de wijnstokken.
