Coralie en Damien Delecheneau
Twee gepassioneerde oenologen
La Grange Tiphaine is het verhaal van twee gepassioneerde oenologen, Coralie en Damien. Beiden hebben een oenologische opleiding genoten en hebben elkaar ontmoet op het DNO (Nationaal Oenoloog Diploma) in Bordeaux. Na hun opleiding reizen ze naar de vier uithoeken van Frankrijk en de wereld. Ze keren terug naar Amboise in 2002, waar ze de lieu-dit La Grange Tiphaine, tussen Tours en Blois. Damien zal eerst de leiding nemen domaine alleen, terwijl Coralie zal zorgen voor de promotie en marketing van de wijnen van het Lycée viticole. Zes jaar later voegde ze zich bij hem in La Grange Tiphaine. Vervolgens creëerden ze een nieuwe vintage getiteld “Quatre mains”. Tegenwoordig verzorgt Damien met twee medewerkers de werkzaamheden in de wijngaard en de kelder. Coralie verzorgt op haar beurt de administratie en de commerciële relaties. Door dit werk naast elkaar konden ze een domaine kwaliteit met een zeer goede reputatie.
De filosofie van domaine
In drie woorden: G-sleutel
De filosofie van domaine kan in drie woorden worden samengevat: G-sleutel. inderdaad, La Grange Tiphaine is een lokaal orkest. Deze twee connaisseurs creëren hun eigen partituur met de aarde die de natuur biedt. Zo is het zowel in het wit als in het rood een zoektocht naar elegantie in de mond en een atypisch karakter. Hun overtuiging is om een integrale plek voor de natuur achter te laten, om alle rijkdom van hun terroir in het glas te brengen. Zo creëren ze met passie wijnen waar ze van houden. De filosofie van domaine, het is ook originaliteit. Eigenlijk de jaargangen Vier handen en Kust Vieilles Vignes profiteren, na het bottelen, van handmatig waxen.
Biodynamiek
De vibratie van jaargangen dankzij de natuur
De Domaine La Grange Tiphaine oefen het biodynamisch al 6 jaar en gecertificeerd Biodivin sinds 2016. Damien streeft ernaar een eenheid, een geheel, te creëren tussen de wijnstok en zijn omgeving voor absolute samenhang. Dankzij de biodynamiek was dit mogelijk. Het heeft het inderdaad mogelijk gemaakt om het terroir te stimuleren en het organische leven van de bodem te vergroten. Het resultaat in de fles is duidelijk! De wijnen zijn levendig en bieden een complexiteit die specifiek is voor het terroir, afhankelijk van elke vintage. Op de verschillende namen van Domaine Bij La Grange Tiphaine vindt u de volgende jaargangen:
- AOC Touraine-Amboise Côt Vieilles Vignes in het rood
- AOC Touraine-Amboise Bel Air in het wit
- AOC Montlouis-sur-Loire Les Epinays in het wit
- AOC Touraine Ad Libitum in het rood
- AOC Touraine Clef de Sol in het rood
