Bellet

De naam Bellet is een zeer kleine aanduiding van Provence Gelegen in Nice, vlakbij de Mercantour en de Baai van de Engelen, aan de linkerkant van de Var, biedt het wijnhuis wijnen van zeer goede kwaliteit, zowel rood, wit als rosé.

Climat

DE Climat van de benaming Bellet Het klimaat is mediterraan: de zon schijnt volop, de temperaturen zijn mild en er valt voldoende regen. De invloed van de zee en de bergen is merkbaar, waardoor de wijnen een heerlijke frisheid ontwikkelen. De bodem bestaat uit kalksteen, zand en ronde kiezels.

De wijnen van de appellatie

Alle drie de kleuren komen voor binnen de appellatie. De druivensoorten die gebruikt worden voor de witte wijnen zijn Rolle, Roussanne, Spagnol of Mayorquin, Clairette, Bourboulenc, Chardonnay, Pignerol en Muscat à Petits Grains. Voor de rode en roséwijnen worden Folle N, Braquet, Cinsault en Grenache gebruikt, soms aangevuld met andere witte druivensoorten.

De witte wijnen onthullen heerlijke bloemige en citrusachtige tonen en ontwikkelen aroma's van gedroogd fruit naarmate ze ouder worden. De roséwijnen barsten van de rode fruit- en bloemige tonen en hebben een interessante structuur. De rode wijnen bieden genereuze smaken van rood fruit en een structuur waardoor ze elegant kunnen rijpen.

Combinaties van eten en wijn

De wijnen van de appellatie Bellet Ze vormen een perfecte aanvulling op mediterrane gerechten: gegrild vlees met kruiden uit de Provence, Provençaalse runderstoofpot, tapenade en tian van zongerijpte groenten.