Kosmocultuur
Veel meer dan een simpele filosofie
De kosmocultuur voldoet aan de fundamentele principes van culturen biologisch en biodynamisch door voorouderlijke principes te associëren op basis van de energieën. Deze teeltmethode is geïnitieerd door Alain en Philippe Viret in de jaren 90 en is nu een geregistreerd handelsmerk. Scherper dan principes bio-energieheeft deze teeltmethode als voornaamste doel het waarborgen van het evenwicht tussen levende wezens en ecosystemen.
Met de Kosmocultuur, elk detail telt tijdens de productie! Van de oorsprong van water tot de feng shui van kelderAlles is zo ontworpen dat de energieën een positieve invloed hebben op het maken van de wijn. De man, sterk in zijn knowhow is verantwoordelijk voor het respecteren van de natuur, energieën en het opnieuw in evenwicht brengen van de verschillende energiekrachten.
De geest van de wijnen
Cuvées doordrenkt met hun aard
De wijnen zijn hoog in optimale omstandigheden dankzij de kathedraal die speciaal voor de veroudering van wijnjaren. De architectuur is zo ontworpen dat de energieën een positieve invloed hebben op de wijnen. Bepaalde jaargangen profiteren van a veroudering in amfora. Wij denken dan vooral aan de jaargangen Dolia Paradise Rood en Dolia Terre de Syrah waar de porositeit van de container de vrucht met al zijn frisheid en zuiverheid heeft verlaten. La cuvée Renaissance is emblematisch en geeft je het verlangen om authentiek te blijven. De wijnjaren Colonnades en Opkomst getuigen van de typische kenmerken van hun terroir en zelfs van hun perceel. Complex, ze moeten worden bewaard en geopend voordat ze kunnen worden geproefd wijn tijd om jezelf meer te uiten. De proeverij van elk wijnoogst en elke fles Domaine Viret is een ontdekking en een reis.
