Jérôme Ogier en Damien Robelet
een gemeenschappelijk project
Jérôme Ogier, die landbouw had gestudeerd met specialisaties in boomkwekerij en wijnbouw, was fruitproducent. Hij wilde zijn activiteit echter diversifiëren door druiven te produceren, met als doel deze door te verkopen aan wijnmakers. Vervolgens grijpt hij de kans aan om te herstellen familie grond en ook die van verschillende buren om zijn doel te bereiken.
Damien Robelet, van zijn kant, had een ingenieursdiploma in de landbouw behaald met specialisatie in wijnbouw en oenologie. Daarna werkte hij bij Domaine du Monteillet bij Stéphane Montez, vervolgens bij Yann Chave. Toen hij bij Jérôme kwam, stelde hij voor het proces voort te zetten totdat de druiven in wijn waren omgezet. Dus kort na het starten van hun project en het oprichten van de Domaine Gouden Serines, drong het idee om hun eigen wijn te verbouwen en op de markt te brengen zich rechtstreeks aan hen op.
Syrah
een sublieme druivensoort
De Serines d'Or-wijngaard beslaat 2,3 hectare. Het bestaat voornamelijk uit Syrah, met een vleugje viognier (30 are). Syrah heette vroeger Sérine, wat François, de vader van Damien, inspireerde om er een naam voor te vinden. domaine. De initialen van de twee wijnmakers, Ogier en Robelet, completeerden de naam van het domaine die we vandaag de dag kennen.
Bij Domaine de Gouden Serinesgeniet de productie van druiven bijzondere aandacht. Hun vinificatie vindt plaats in een omgeving die veel respect geniet, waardoor de natuurlijke expressie van de druivensoort en het terroir mogelijk is. De domaine cultiveert zijn wijngaard met behulp van duurzame landbouw. Jérôme en Damien zorgen ervoor dat de chemische behandeling van de wijnstokken tot het noodzakelijke minimum beperkt wordt. Ze gebruiken alle methoden die dit verhaal kunnen vermijden:
- ontknopen
- ontharen
- blad strippen
Dit nauwgezette werk geeft elegantie en frisheid aan hun wijn. Het hele pad dat deze jonge persoon heeft afgelegd domaine verdient het om te worden beschouwd als een stijgende waarde.
AOP Seyssuel
een groot doel
De domaine biedt appellatiewijnen aan IGP Collines Rhodaniennes. Dit kan echter in de nabije toekomst veranderen, aangezien er een verzoek loopt om deAOP Seyssuel. De aangevoerde argumenten zijn veelzeggend: de grootste wijnboeren weten al enkele jaren dat het Seyssuel-terroir minstens zo kwalitatief is als zijn buurman aan de andere kant van de Rhône, de Côte-Rôtie.
De grond en de kelder zijn inderdaad vergelijkbaar, en de belichting kan zelfs beter zijn. De wijnstokken zijn echter jonger dan die van zijn buurman. La cuvée l’Âme Soeur d’Ogier in Seyssuel, dat deze naam draagt en de gelijkenissen van zijn terroir met die van Côte-Rôtie, steunt haar aanvraag voor de oprichting van een Seyssuel AOP. De beroemde Stéphane Ogier, neef van Jérôme, steekt zijn ambitie niet onder stoelen of banken om in Seyssuel wijnen te maken die superieur zijn aan de meeste Côte-Rôtie. Jérôme en Damien streven ernaar kwaliteitsdruiven te produceren, om zo rijke en complexe wijnen te verkrijgen, die hun sublieme terroir onthullen. Hun twee historische jaargangen, EncOr en Sérines d'Or, zijn daar een mooie demonstratie van.
