Bergerac-heuvels

De naam Bergerac-heuvels is gelegen in de wijngaard van ZuidwestHet grenst aan Bordeaux in het westen en Agen in het zuiden. Hoewel het in hetzelfde gebied ligt als de Bergerac AOC, verschilt het door de strengere specificaties met betrekking tot de oogst- en vinificatieomstandigheden. Dit resulteert in wijnen, uitsluitend rode, die vaak van superieure kwaliteit zijn, complexer van smaak en een groter bewaarpotentieel hebben.

Château Tour des Gendres

DE Château Tour des Gendres is al sinds begin jaren tachtig in het bezit van de familie. de ContiHet landgoed was in de middeleeuwen een wijngaard. château van Bridoire. Vandaag. domaine Francis en Luc de Conti verbouwen de wijngaarden daar op eigen naam. biologische landbouwHij produceert verschillende wijnen: La Gloire de Mon Père in Côtes de Bergerac, Moulin des Dames wit en rood in Bergerac, de Château Rode Gendres-toren, la Cuvée Conti produceert witte wijnen, evenals diverse witte en rode wijnen van individuele wijngaarden en een zwavelvrije reeks. De vinificatie vindt plaats in grote eikenhouten vaten en amforen.

De glorie van mijn vader Dit is een rode wijn uit de Côtes de Bergerac AOC. Het is een blend van Merlot-, Cabernet Sauvignon- en Cabernet Franc-druiven, geteeld op klei-kalksteenbodems op een zuidelijke helling. De wijn heeft een prachtige rode kleur met violette accenten. In de neus zijn aroma's van klein zwart fruit, de rijkdom van chocolade en zoethout te herkennen, evenals tonen van geroosterd brood. Hij combineert uitstekend met lokale producten uit de Périgord: eendenconfit of magret en champignons.