Dominio de Pingus
Le mythe Espagnol

Pingus

Le Sommet de la Ribera del duero

Dominio de Pingus - PSI 2023 - Ribera Del Duero

90% Tempranillo, 10% Grenache • 2023

  • Mise en bouteille 2023
  • Assemblage 90% Tempranillo, 10% Grenache
  • Vinification Fermentation naturelle en cuves béton
  • Élevage 18 mois environ

Dominio de Pingus - Flor de Pingus 2023 - Ribera Del Duero

95% Tempranillo, 5% Grenache • 2023

  • Mise en bouteille 2023
  • Assemblage 95% Tempranillo, 5% Grenache
  • Vinification Fermentation en cuves inox et cuves bois
  • Élevage 18 mois en barriques.

Dominio de Pingus - Pingus 2023 - Ribera Del Duero

100% Tempranillo • 2023

  • Mise en bouteille 2023
  • Assemblage 100% Tempranillo
  • Vinification Fermentation naturelle en cuves bois
  • Élevage 20 à 22 mois environ

Porté par une vision d'une grande pureté, Peter Sisseck travaille ses vignes en biodynamie pour laisser le terroir s'exprimer sans fard. Loin des démonstrations techniques, il privilégie un accompagnement attentif en cave pour préserver l'éclat du fruit. En résultent des vins d'une générosité remarquable, à la fois charnus et d'une élégance rare, qui s'invitent aujourd'hui naturellement à la table des plus grands passionnés et des curieux en quête d'émotions véritables.

Détails
  • Mise en bouteille 2023
  • Assemblage 90% Tempranillo, 10% Grenache
  • Vinification Fermentation naturelle en cuves béton
  • Élevage 18 mois environ
Détails
  • Mise en bouteille 2023
  • Assemblage 95% Tempranillo, 5% Grenache
  • Vinification Fermentation en cuves inox et cuves bois
  • Élevage 18 mois en barriques.
Détails
  • Mise en bouteille 2023
  • Assemblage 100% Tempranillo
  • Vinification Fermentation naturelle en cuves bois
  • Élevage 20 à 22 mois environ

“Dominio de Pingus a opéré une mutation remarquable sous l'impulsion de Peter Sisseck, s'éloignant de la puissance brute pour privilégier une finesse et une tension aromatique exceptionnelles. Le vin gagne en pureté ce qu’il perd en ostentation, affirmant sa place au sommet de la viticulture espagnole par sa profondeur et sa fraîcheur saisissantes.”

William Kelley, The Wine Advocate, Janvier 2024

Vinification

Peter Sisseck privilégie une approche naturelle et patiente pour laisser parler le fruit. Si le mythique Dominio de Pingus demande un long repos pour atteindre sa profondeur légendaire, le Flor de Pingus gagne rapidement en rondeur après son passage en fûts de chêne. Quant à la cuvée PSI, elle offre une lecture plus gourmande et immédiate des vieilles vignes de la région. L'ensemble de la gamme partage une signature commune : une pureté aromatique totale, obtenue sans artifice et avec un minimum de soufre.

Vignes Pingus
Peter Sisseck
Vignes espagnoles
vignoble
Tonneaux dans une cave à vin
Peter Sisseck avec un cheval
Peter Sisseck propriétaire de Pingus

Acquérir les vins Pingus

Véritable référence de la viticulture d'auteur, Peter Sisseck signe des cuvées profondes et élégantes, fidèles à leurs terroirs de la Ribera del Duero. Entre élevages patients, vinifications soignées et respect absolu du fruit, chaque bouteille incarne l’excellence artisanale et la pureté éclatante des plus grands vins d'Espagne.

Ces vins sont uniquement réservés à notre cercle Collection. Une opportunité rare d'acquérir des flacons de plus en plus introuvables.

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