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  • ❄️ Les imbattables d'hiver

Château Clerc Milon 2011

Bordeaux • Pauillac • 5ème Grand Cru Classé • Rouge

193,00€ TTC
193,00€ TTC 228,00€
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Bordeaux
  • Appellation Pauillac
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2011
  • Cépages Cabernet Sauvignon 49%, Merlot 37%, Cabernet Franc 11%, Petit Verdot 2%, Carmenère 1%

Le Château Clerc Milon, situé dans l'appellation réputée de Pauillac, est un 5ème Grand Cru Classé qui incarne l'excellence bordelaise. Ce domaine, riche d'une histoire fascinante, produit des vins d'une grande complexité et d'une profondeur remarquable. Avec un assemblage harmonieux de cépages, le Château Clerc Milon offre des notes de fruits mûrs et d'épices, témoignant d'un savoir-faire ancestral et d'une attention minutieuse portée à chaque étape de la vinification.

Notations

Notations

  • La Revue du Vin de France 16/100
  • Wine Spectator 91/100
  • Parker (WA) 88/100
  • Jean-Marc Quarin 89/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Profonde et intense, aux reflets rubis.
Nez : Bouquet complexe de fruits noirs, d'épices douces et de notes boisées.
Bouche : Élégante et charpentée, avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur.
Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte délicate de fruits mûrs et de chocolat noir.

Accords mets & vin

Idéal avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Château Clerc Milon s'étend sur 55 hectares, avec des vignes plantées sur un sol argilo-calcaire, propice à l'épanouissement des cépages nobles. Les vignes, âgées de 30 ans en moyenne, sont soigneusement entretenues selon des pratiques viticoles raisonnées, garantissant une production de qualité. Le climat océanique de Pauillac, avec des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins, permettant d'exprimer pleinement le potentiel aromatique et tannique de chaque cépage.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le Château Clerc Milon est la propriété de la famille Rothschild, qui a acquis le domaine en 1970. Sous leur direction, le domaine a connu une renaissance, avec des investissements significatifs dans la modernisation des installations et l'amélioration des pratiques viticoles. La famille Rothschild s'engage à préserver l'héritage du domaine tout en mettant en avant l'innovation et la recherche de l'excellence. Leurs efforts ont permis de hisser le Château Clerc Milon parmi les meilleurs crus de Pauillac, offrant des vins qui allient tradition et modernité.

Vinification et élevage

La vinification au Château Clerc Milon est réalisée avec un grand souci du détail, chaque étape étant soigneusement surveillée. Les raisins, récoltés à la main, sont éraflés avant d'être fermentés en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage se déroule en barriques de chêne, dont 40% sont neuves, durant 16 mois. Cette période d'élevage confère au vin sa structure et sa complexité, tout en intégrant subtilement les arômes boisés. Chaque millésime est ensuite assemblé avec soin, afin d'atteindre l'harmonie parfaite avant la mise en bouteille.

Château Clerc Milon

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L'avis de l'équipe

Un Pauillac classique et racé, aux tanins fondus et à l’expression équilibrée mêlant finesse, structure et élégance.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2021 à 2031

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité