93 B&D

    Clos Puy Arnaud 2016

    Bordeaux • Castillon - Côtes de Bordeaux • Rouge

    198,00€ TTC
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    33,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Clos Puy Arnaud, situé à Castillon-Côtes de Bordeaux, est un domaine qui incarne l’authenticité du terroir bordelais. Avec des cépages soigneusement sélectionnés, ce vin rouge s'exprime avec finesse et profondeur. Les vignes, cultivées dans un respect total de l'environnement, révèlent des arômes riches et complexes. Ce millésime 2016 est le fruit d’une philosophie axée sur la qualité, offrant une expérience unique aux amateurs de vin.

    Notations

    Notations

    • Bettane & Desseauve 93/100
    • Wine Spectator 91/100
    • Parker (WA) 90/100
    • Vinous 94/100
    • Jean-Marc Quarin 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Robe rouge profond, presque violacée.
    Nez : Arômes envoûtants de fruits noirs, de cerise et d'épices douces.
    Bouche : Attaque franche, tannins soyeux et une belle acidité qui apporte de l'équilibre. Notes de fruits mûrs accompagnées de touches de chocolat noir.
    Finale : Longue et persistante, elle laisse une empreinte délicate de fruits et d'épices.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un plateau de fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Clos Puy Arnaud est cultivé sur des sols argilo-calcaires, favorables à l'expression des cépages bordelais. La diversité des parcelles permet une vinification précise, en harmonie avec la nature. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont entretenues avec soin pour garantir une récolte de qualité. L'ensoleillement optimal et les brises fraîches du soir contribuent à la maturation idéale des raisins, révélant ainsi toute la richesse aromatique du terroir.

    Propriétaire et histoire

    Le domaine est aujourd'hui dirigé par une équipe passionnée qui incarne l'héritage familial tout en insufflant une vision moderne à la production. Les propriétaires, convaincus de l'importance d'une viticulture respectueuse de l'environnement, mettent un point d'honneur à travailler en harmonie avec la nature. Leur engagement envers la qualité et l'authenticité se reflète dans chaque bouteille, faisant du Clos Puy Arnaud une référence dans l'appellation Castillon-Côtes de Bordeaux.

    Vinification et élevage

    La vinification au Clos Puy Arnaud se fait dans le respect des traditions. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont soigneusement triés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle optimal des températures. L'élevage se fait en fût de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter une touche de complexité sans masquer le fruit. Ce processus minutieux permet d'obtenir un vin élégant, où chaque cépage exprime son caractère unique.

    Clos Puy Arnaud

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    L'avis de l'équipe

    Un Castillon racé et équilibré, avec un fruit mûr, une belle énergie et une finale droite et fraîche.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2022 à 2031

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • charpenté