De geschiedenis van Bordeaux primeurs
De verkoop van Bordeauxwijnen en primeur komt overeen met een Het marketingsysteem voor wijn tijdens het rijpingsproces die enkele maanden later gebotteld zal worden. Rijping verwijst naar de periode tussen de maceratie en het bottelen van een wijn. Het En Primeur-evenement begint met een week van proeverijen. begin aprilDit evenement biedt de kastelen de gelegenheid om wijnprofessionals te verwelkomen en de vruchten van hun arbeid te laten proeven. Daarna volgen de marketingcampagnes van de kastelen. Van april tot eind juni wachten we op de release van de nieuwe jaargang. Soms is er helemaal geen release, tot onze grote frustratie, en dan bieden de volgende dag alweer twintig kastelen hun grand vin te koop aan!
De term "en primeur" in Bordeaux moet niet worden verward met andere vormen van vroege verkoop. Er bestaat namelijk ook de verkoop van "primeurwijnen", wat verwijst naar de verkoop van wijnen zoals Beaujolais Nouveau en bepaalde IGP-wijnen. Deze wijnen ondergaan een korte rijping en worden vanaf de derde donderdag van november te koop aangeboden.
De geschiedenis van Bordeaux primeurs In tegenstelling tot wat men zou denken, is het een vrij recente praktijk. Het heeft aanzienlijke nationale en internationale bekendheid verworven, met name door de opkomst van sociale media. Deze specifieke methode biedt talrijke voordelen die steeds aantrekkelijker worden voor andere wijnregio's.
Bordeaux Primeurs: ontstaan en ontwikkeling
De En Primeur-veiling is uitgegroeid tot een onmisbaar evenement in Bordeaux, maar vindt zijn oorsprong in een niet al te ver verleden. Het concept van En Primeur dateert van... 18e eeuwHet was in deze periode dat de trend zich ontwikkelde, met name onder invloed van handelaren. Professionals bezochten de tentoonstellingen via abonnementen. Kastelen om druiven voor hun productie te verkrijgen. Ze beoordeelden niet de kwaliteit van een wijn, maar die van de geoogste druiven. De handelaren waren vervolgens verantwoordelijk voor de kwaliteit van de jaargangen, die werd bepaald door de druif zelf, waarbij het hele wijnmaakproces werd genegeerd.
1970, de modernisering van de Bordeaux Primeurs.
Het concept van het verkopen van wijnen en primeur werd in de 20e eeuw nieuw leven ingeblazen en gemoderniseerd tijdens een crisis die de kastelen doormaakten. Wijnhandelaren bekleedden namelijk een positie die door de wijngaardeigenaren als te groot en invloedrijk werd beschouwd in de wijnwereld. Toen er midden jaren zeventig een economische crisis woedde, Baron Philippe de Rothschild besluit om proeverijen te organiseren van de jaargang die momenteel direct bij de wijngaard wordt gerijpt Château. Geleidelijk aan sprak het idee ook andere eigenaren aan. Grand Cru-wijnen uit de regio. Vanaf 1982 kreeg dit evenement een vaste plaats binnen de organisatie. Zo ontstond het moderne concept van de Bordeaux Primeurs.
Veel producenten en critici stonden sceptisch tegenover het proeven van een onafgewerkte wijn. Intuïtie speelt wel degelijk een rol bij het bepalen van de prijs van een wijn. Het was in 1982, toen critici grotendeels onverschillig stonden tegenover de geproefde jaargang, dat een bepaalde Robert Parker Hij ging tegen de stroom in door te beweren dat het een goede en een van de beste jaargangen zou worden. De tijd zou hem gelijk geven, en de Bordeaux En Primeur-wijnen zouden hem de positie van criticus opleveren waar hij vandaag de dag om bekendstaat.
Een groeiend enthousiasme voor Bordeaux Primeurs
Vandaag de dag, de Bordeaux Primeurs Dit evenement mag je niet missen. De proeverijweek verwelkomt een breed scala aan professionals, van wijnhandelaren tot wijnwinkels en groothandels. Sommigen kiezen ervoor om direct bij de proeverij aanwezig te zijn. domaine Andere bezoekers verzamelen zich rondom deVereniging van Grands Crus om hun proeverijen te organiseren. Met de ontwikkeling van sociale media blijft het belang van het Bordeaux En Primeur-evenement groeien. Deze trend trekt ook producenten uit andere Franse wijnregio's aan. Zo beginnen wijngaarden in Bourgondië, de Rhônevallei en de Provence hun wijnen en primeur te verkopen.
De markt voor primeurs (vroege producten): hoe werkt deze en waarom is deze aantrekkelijk?
Het succes van de Bordeaux Primeurs strekt zich uit tot buiten de grenzen van Frankrijk. Het evenement is een echte aanwinst voor alle wijnliefhebbers. Of het nu producenten of kopers zijn, professionals of particulieren, nationaal of internationaal, iedereen vindt er wel iets van zijn gading. Hoewel het Bordeaux en primeur-systeem uniek is, biedt het dan ook talrijke voordelen.
Hoe werken de Bordeaux Primeurs-wijnen?
De rijping van de wijnen duurt 12 tot 24 maanden. Aan het begin van deze periode worden de Bordeaux En Primeur-wijnen uitgebracht. Deze vertegenwoordigen 5% tot 10% van de totale productie. domaine Deze wijnen zijn bedoeld om geproefd te worden. De aangeboden wijnen zijn dus nog niet volledig gerijpt en hebben hun volledige potentieel nog niet bereikt. Over het algemeen zijn het tanninerijke en stevige wijnen; het is daarom aan de proever om het potentieel van elke jaargang te beoordelen op basis van zijn of haar kennis en ervaring.
Het was op dit moment dat critici proeven de wijnen en toeschrijven notities De reputatie van de jaargang begint vorm te krijgen. De châteaux bepalen vervolgens hun prijzen en de eerste wijninkopen beginnen. Aan het einde van de oogst en het rijpingsproces zullen critici na het bottelen een nieuwe beoordeling uitvoeren, waarbij hun eerste oordeel mogelijk wordt herzien.
Aantrekkelijke voordelen voor verkopers en kopers
Het Bordeaux En Primeur-evenement zou kopers mogelijk de kans kunnen bieden om wijnen te reserveren met een prijs 1% tot 30% lager voor dezelfde prijs als dezelfde wijnen in flessen. De kastelen blijven verantwoordelijk voor de wijnen tot ze gebotteld zijn, zelfs als ze al verkocht zijn.
Alle opbrengsten van deze actie vormen een directe financiële injectie voor de wijnbouwers in Bordeaux. Dit stelt hen met name in staat om... om de volgende oogsten te financieren die zal volgen op deze En Primeur-proeverij. Sommige Premier Grands Crus Classés hebben echter onlangs besloten zich terug te trekken uit het En Primeur-systeem. Met name de Château Latour die er sinds 2012 voor heeft gekozen om alleen gestabiliseerde wijnen aan te bieden voor proeverijen, wijnen waarvan het rijpingsproces is voltooid, of zelfs de Château d'Yquem.
Cavissima's selectie van Bordeaux en andere Primeur-wijnen
Daar subtiliteit geweldige Bordeauxwijnen
Daar diversiteit klimaten van Bourgondië
Langs de rivier van de Rhônevallei
Koop uw Bordeaux Primeurs bij de Cavissima-winkel.