Château Grind

Eeuwen geschiedenis Château Grind

Het werk van de familie Bernard

De geschiedenis van Château Grind is gekoppeld aan die van Château Doisy. Deze laatste staat op de appellatie Sauternes, in de 18e eeuw, onder leiding van Jean Vedrine. In de 19e eeuw besloten zijn erfgenamen het landgoed in drieën te verdelen om de kwestie van de erfenis te vergemakkelijken. Uit dit besluit blijkt onder meer de Château Grind.

Het beslaat in eerste instantie één hectare. Vanaf 1930 breidde de wijngaard zich uit en bereikte de huidige oppervlakte. Vandaag de Familie Bernard verantwoordelijk voor de operatie. Met een team van enthousiastelingen is de château vertelt zijn verhaal zowel in Frankrijk als internationaal.

Firenze en Michel Bernard maken het pand tot een kruispunt van cultuur en de Franse levenskunst. Tussen proeverijen en tentoonstellingen van hedendaagse kunstenaars door is het pand een culturele hotspot in de regio.

Het terroir van Haut-Barsac

Een zoete Sauternes, wit en rood

Gelegen in de regio van Haut-BarsacDe wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en genieten een gunstige ligging. De vochtigheid van de ochtend en de hitte van de Bordeaux-middagen zorgen ervoor dat de bessen de edele rotting verwelkomen die de productie van zoete wijnen mogelijk maakt. Maar er worden niet alleen droge of zoete witte wijnen geproduceerd domaine. Cabernet en Merlot zorgen immers voor de productie van rode wijn, wat bijdraagt aan de eigenheid van de wijn Château.

Het terroir van Château Grind is rijk. In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden château, de bas is zeer weinig aanwezig in de appellatie. De wijnstokken van witte en rode druivensoorten strekken zich uit over 20 hectare klei en gebarsten kalksteengrond. Dankzij deze geologische kenmerken kunnen de wijnstokken hun wortels diep planten. Zo concentreren de cabernet, merlot, muscadelle, sauvignon blanc en semillon zich perfect in aroma's en onthullen het terroir.

Op dit uitzonderlijke terroir wordt duurzame wijnbouw beoefend.

een plaats van expressie van passies

Tussen wijnstokken en kunst

Het is een hecht team die de wijnbouw en de wijnbereiding van de vijf druivensoorten garandeert Château Grind. De oogst gebeurt met de hand. De bessen worden vervolgens in een thermogereguleerde roestvrijstalen tank geplaatst. De druivensoorten worden op een perceelswijze gevinifieerd, zoals ze worden verbouwd.

Vervolgens worden ze gedurende 18 maanden in eikenhouten vaten geplaatst. Het zijn frisse, subtiele en elegante wijnen die zich openbaren bij het proeven.

Naast de productie van wijn, de trots van de Familie Bernard. De Château verwelkomt kunstenaars voor tentoonstellingen. Op deze manier verkreeg het pand het label “wijngaard en ontdekking”. In de kelder worden vervolgens werkzaamheden uitgevoerd, tot grote vreugde van de bezoekers. De familie stond dicht bij de hedendaagse kunstenaar Paul Flickinger en vertrouwde hem de visuele identiteit van elk van de jaargangen toe. De singulariteit van Château wordt dan zowel door de inhoud als door de verpakking gekenmerkt.