Château Gruaud Larose

Een mannenverhaal

Door de generaties heen

Sinds 1725, het jaar van oprichting van Château Gruaud Larose, volgden vier families elkaar op: de families Gruaud & Larose, gezinnen Balguerie en Sarget, de familie Staartstuk en ten slotte de familie Merlaut. Deze familiewaarden worden ook doorgegeven aan de medewerkers, die binnen de organisatie vaak van vader op zoon en van moeder op dochter werken château. De Château Gruaud Larose heeft altijd de plaats van de mens bij de productie van zijn wijn willen bevorderen. Door de generaties heen hebben ze gebouwd wat nu het meest is Château Gruaud Larose. Tegenwoordig is het een uitzonderlijke wijngaard met internationale faam.

In 2007, Eric Boissenot, de beroemde oenoloog en groot specialist in Medoc, wordt gebeld door de château deskundig advies te geven. Het heeft een positieve evolutie in de stijl van wijnen teweeggebracht dankzij een winst in verfijning en precisie.

Het land van Médoc

Aan de oorsprong van wijn

Op een oppervlakte van 70 hectare speelt het terroir een belangrijke rol in de kwaliteit van de geproduceerde wijnen. De Medoc heeft het voordeel dat het profiteert van een microklimaat dat volledig bevorderlijk is voor de expressie van de wijnstok. Dit is de reden waarom de Medoc is de grootste concentratie van “grote wijnen”. Om alles wat de natuur te bieden heeft in de kijker te zetten, wordt het gebruik van chemicaliën tot een minimum beperkt. Het microklimaat is kenmerkend voor de appellatie Saint-Julien, dankzij de voordelen die het biedt voor de wijnstokken. De bodem bestaat uit kleiachtig grind en zand, dat zich perfect aanpast aan de omstandigheden climat. Wat de druivensoorten betreft, bestaat deze voornamelijk uit Cabernet Sauvignon en van Merlot.
Sinds 2019 is de Château Gruaud Larose implementeert de nodige maatregelen om te converteren naar Biologische landbouw. Verder is de biodynamisch maakt deel uit van de toekomstige doelstellingen. Er worden verschillende kruidentheeën gebruikt om parasieten op de wijnstokken te bestrijden.

Château Gruaud Larose

Kracht en structuur

De Château Gruaud Larose produceert het Sarget Gruaud Larose en de Gruaud Larose. Ze zijn allebei Tweede Grands Crus Classés in 1855 in appellatie Saint-Julien.Sinds altijd, Gruaud Larose produceert wijnen die vaak worden beschouwd als de krachtigste en meest gestructureerde van de appellatie. Door deze kracht en finesse zijn ze bovendien jarenlang houdbaar. De wijngaard wordt beheerd op duurzame wijze en de oogst gebeurt handmatig. De druivensoorten van de wijnen van Château van Gruaud Larose bestaat uit:

• 61% van cabernet sauvignon
• 29% van merlot
• 7% van Cabernet Frank
• 3% van klein verdotje

Wat de wijnbereiding betreft, deze gebeurt in thermogereguleerde vaten. De maceratie duurt 20 tot 30 dagen, afhankelijk van de geschikte temperatuur. Wat betreft de Sarget Gruaud Larose, rijping duurt minimaal 14 maanden in nieuwe 15% vaten en de rest gedurende 1 tot 2 jaar in Franse eiken vaten. De Gruaud Larose, het rijpt 18 maanden in 80% nieuwe vaten.