Van de Gallo-Romeinse tijd tot heden
De Domaine Méo-Camuzet, een familieverhaal
De Domaine Méo-Camuzet is een Bourgondische wijngaard gelegen in Côte-de-Nuits, die al sinds de Gallo-Romeinse tijd bestaat. Hoewel er tegenwoordig geen wijnstokken meer zijn in het dorp Lorsgey, werd daar wel een perskamer gevonden uit het jaar 50. Er zijn sporen van de familie Méo aan de kop van de wijngaard, meer dan 4 eeuwen geleden. In de 19e eeuw kwamen echter potentiële kopers van de domaine binnen de Méo zijn ze meer gericht op onderwijs en techniek, het is daarom het Camuzet-deel van de familie dat de touwtjes in handen neemt. Ten slotte neemt Jean Méo het hoofd over van de domaine en in 1983 werd het bottelen van wijnen onder de naam opgericht Domaine Méo-Camuzet, met het oog op de internationale export. Jean-Nicolas, zoon van Jean en zijn vrouw Nicole, zal het stokje van zijn vader overnemen zodra hij de bedrijfsschool verlaat. Hij zal ook samen met zijn zussen, Isabelle en Angéline, de handelsmaatschappij Méo-Camuzet Frères et Soeurs oprichten, om het gebrek aan aanbod te compenseren in vergelijking met een steeds grotere vraag. De eigenaren van de Domaine Méo-Camuzet innoveren voortdurend om zichzelf tot de top te kunnen behoren Bourgondische must-sees, zowel in Frankrijk als in het buitenland.
EEN domaine typisch voor de appellatie Côte-de-Nuits
Het uitstekende terroir van Domaine Méo-Camuzet
De Domaine Méo-Camuzet beslaat 17,2 hectare wijngaard, waarvan het grootste deel rood is beplant (13,7 hectare). Er is gekozen om uitsluitend Pinot Noir te telen, die zich perfect aanpast aan de climat Bourgondië en de zachte helling van de kalkstenen heuvels die zijn drooggelegd door de kiezelstenen van Côte-de-Nuits. Deze druivensoort maakt de productie mogelijk van opmerkelijke rode wijnen, vol diepgang en subtiliteit. Op de overige 3,6 hectare staat wit in de kijker met wederom één druivensoort, de witte chardonnay. De expressie is optimaal op kalksteengronden en les marnes zeer kleiachtig, wat we opnieuw terugvinden in Côte-de-Nuits en die droge witte wijnen van uitstekende kwaliteit oplevert. De grote verscheidenheid van het terroir van Domaine Méo-Camuzet en de grootte van de wijngaard biedt elke wijnoogst een breed scala aan verschillende wijnen. U kunt eerst de geweldige wijnen Richebourg, Echezeaux, Clos Vougeot en Corton. De domaine biedt ook eerste gezwellen: Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny en Fixin, evenals wijnen uit dorpen en regionale appellations. Ze hebben een zeer goed rijpingspotentieel om u heerlijke wijnen aan te bieden.
De unieke knowhow van de eigenaren van de Domaine Méo-Camuzet
De keuze voor een beredeneerde en biologische wijnbouw
De eigenaren van de Domaine Méo-Camuzet zetten zich generatie na generatie in om de wijngaard op een zo rationeel mogelijke manier te beheren. Het werk in de wijnstokken wordt in de eerste plaats uitgevoerd zonder enige chemische input en zonder mechanisch gereedschap. De oogst gebeurt daarom logischerwijs volledig met de hand, met verschillende opeenvolgende sorteringen om alleen de druiven met een optimale rijpheid te behouden. Dit maakt het ook mogelijk om de opbrengsten onder controle te houden, een filosofie waaraan een minimaal interventionistische vinificatie wordt toegevoegd, die het unieke terroir van de Côte-de-Nuits benadrukt.
Je zult het begrepen hebben, het is erg belangrijk voor de eigenaren van de Domaine Méo-Camuzet om een zo milieuvriendelijk mogelijke wijnbouw in te voeren. Al deze technieken maken het mogelijk wijnen te produceren waarvan de structuur en finesse u zullen bekoren, allemaal versterkt door een perfect natuurlijk evenwicht. Bovendien kunt u dankzij de grootte van de wijngaard en de verscheidenheid van het terroir een grote verscheidenheid aan wijnen proeven, variërend van Grand Cru bij Premier Cru, zonder de dorpen en regionale benamingen te vergeten.
