De geschiedenis van Champagne Laurent-Perrier
Getalenteerde vrouwen, een innovatieve man
Het huis werd in 1812 gesticht door André-Michel Pierlot en wegens gebrek aan erfgenamen nagelaten aan keldermeester Eugène Laurent. Na zijn overlijden nam zijn vrouw, Mathidle Emilie Perrrier, de controle over het pand over en gaf het zijn definitieve naam: Laurent-Perrier. In 1939 geeft de familie Laurent het stokje over aan Marie-Louise de Nonancourt.
Bernard de Nonancourt, zijn zoon, is een echte visionair en ontwikkelt de finesse en het karakter van zijn champagnes. Hij oefent alle transacties uit domaine, zal de eerste zijn die roestvrijstalen vaten gebruikt en geeft zijn jaargangen deze zeer precieze stijl. Zijn twee dochters, Nathalie en Alexandra, werken met hem samen en nemen de leiding over domaine bij zijn overlijden. Ze geven het bedrijf een geweldig merkimago door innovatieve en gedurfde keuzes te maken. Vandaag is de kleindochter van Bernard, Lucie, toegetreden tot de domaine. Van generatie op generatie spelen vrouwen een cruciale rol in de ontwikkeling van domaine.
De voortreffelijkheid van Laurent-Perrier doorkruist generaties dankzij de durf en stijl van het huis.
De wijngaard van domaine
De zoektocht naar absolute kwaliteit
Het geheel wijngaard van Champagne Laurent-Perrier bevindt zich op Tours-sur-Marne. Het is 1 van de 17 grote wijnen van Champagne, tussen de Montagne de Reims, de Marne-vallei en de Côte des Blancs. De domaine heeft vandaag 23 hectare Chardonnay-wijnstokken, vaak de meerderheid, Pinot Noir en Meunier.
Ter vervollediging: de domaine betrekt zijn bevoorrading bij historisch partnerwijnboeren en coöperaties. De domaine gekozen heldere wijnen uit de beste dorpen AOC Champagne waarvan 17 Grands Crus en 44 Premiers Crus.
In het besef dat de kwaliteit van de jaargangen grotendeels te danken is aan de kwaliteit van de druiven, wordt bijzondere zorg besteed aan de selectie van de druiven. Champagne Laurent-Perrier streeft ernaar zijn ecologische voetafdruk te verkleinen door middel van milieucertificering HVE.
De Laurent-Perrier-stijl
Frisheid, elegantie en zuiverheid
De Maison Laurent-Perrier is op zoek naar een frisse, elegante en pure stijl. Hiervoor creëerde Bernard de Nonancourt de Laurent-Perrier-stijl door 4 belangrijke overtuigingen:
- De domaine maakt gebruik van alle tradities Champenoises en mooi ingeleid innovaties in de vatenkamer. Eind jaren 60, Laurent-Perrier is een van de eerste huizen die voor de keuze heeft gekozen roestvrijstalen tank tijdens de vinificatie. Frisheid, finesse en elegantie worden dan de sleutelwoorden van Laurent-Perrier-stijl.
- De montage is het geheim van de kwaliteit van de wijnen van domaine. Grote eeuw, la cuvée de meest prestigieuze van domaine, komt uit een mix van 3 uitzonderlijke jaargangen. Het doel is niet om een jaar te kiezen millésimée maar om het perfecte jaar opnieuw te creëren. Michel Fauconnet, huidige keldermanager, bestendigt de kunst van het blenden, trouw aan de uitmuntendheid en stijl van domaine.
- De Chardonnay vormt het hart van de vergaderingen. Met uitzondering van Cuvée Rosée dat is een 100% Pinot noir. De Chardonnay geeft de jaargangen van domaine deze stijl onderscheidt zich zo van andere huizen.
- Innovatie is essentieel. Of het nu voor Grand Siècle, Cuvée Rosé of Ultra Brut, Laurent-Perrier heeft telkens categorieën gecreëerd die in de regio niet bestonden. Onlangs is de Wit van wit Brut Nature is een Champagne niet gedoseerd. Al deze innovaties integreren en inspireren de wereld van Champagne.
Champagne Laurent-Perrier wist hoe hij zijn stijl moest creëren en deze opleggen aan de referenties van Champagne.
