Clos Marfisi

De 5e generatie Marfisi zet de tradities voort

Het broer en zus duo

Sinds 1870 is de Clos Marfisi blijft binnen dezelfde familie. Gelegen op het prachtige terroir Corsica, heel dicht bij de zee en op een paar plaatsen vandaan Erfgoed, het pand is een juweeltje dat u niet mag missen. Vandaag staat de 5e generatie aan het hoofd van de domaine familie. Ze wordt vertegenwoordigd door Julie en haar broer Mathieu. Hun ouders gaven hen de passie voor het wijnbouwersvak en de wijnwereld mee. Ze gaven eerst hun knowhow en voorouderlijke tradities door voordat ze deze prachtige familieschat in de handen van hun kinderen achterlieten.
Julia ondertekende zijn eerste vintage in 2011 en Mattheüs sloot zich kort daarna bij haar aan, in 2014. Snel, na de hervatting van de domaine, het broederlijke duo vraagt om certificering Biologisch, een prioriteit voor beiden. Ze zagen hun vader altijd in deze geest zijn land bewerken, zonder chemicaliën en zonder onkruidverdelgers, dus het was voor hen duidelijk.

Een organische cultuur

Nielluccio, koningsdruivensoort van Corsica

De wijngaard van Clos Marfisi Er wordt altijd op traditionele wijze gewerkt, met respect voor de wijnstokken en de bodem. Uiteraard ging de wijngaard erin biologisch. Deze teeltmethode werd mogelijk gemaakt door de ideale klimatologische omstandigheden als gevolg van maritieme invloeden. De jaargangen van domaine zijn hoofdzakelijk samengesteld uit twee inheemse druivensoorten: nielluccio voor rode en roséwijnen en vermentino voor witte wijnen. Dit zijn de emblematische druivensoorten van de Corsica en meer in het bijzonder van de appellatie Erfgoed.De nielluccio is een rode druivensoort afkomstig uit Corsica. Het wordt beschouwd als een van de rijkste tannines met het grootste verouderingspotentieel. Het wordt gekenmerkt door aroma's van klein rood fruit, viooltjes en kruiden en onthult grote finesse en goede balans. vermentino, ook bekend als rolle, komt veel voor Italië en binnen Corsica. Deze witte druivensoort heeft behoefte aan een climat warm, de teelt ervan gebeurt alleen in gebieden die goed aan de zon zijn blootgesteld. Het wordt gekenmerkt door aroma's van verse appel, groene amandel, zoete specerijen en zelfs verse ananas. Vermentino-wijnen zijn fris en delicaat.

De stijl van wijn

Verleidelijke, frisse en heerlijke wijnen

De wijnen van Clos Marfisi vallen op door hun frisheid, hun generositeit aan fruit en hun perfecte balans. De rode wijnen van domaine zijn voornamelijk afkomstig van niellucciu. Deze druivensoort biedt rijke en volle wijnen, ze hebben een mooie robijnrode kleur en mooie tonen van rood en zwart fruit. Ze zijn heerlijk bij een mals lamsrack, een roze rosbief of zelfs een mooie eendenborst. vermentinoonthult op zijn beurt aroma's van wit vruchtvlees, evenals bloemige tonen. Het drukt zich uit met een zachte mineraliteit en biedt een aangenaam genot bij het proeven. Om dit genot te vertienvoudigen, kun je de vermentino begeleiden met gegratineerde Sint-Jakobsschelpen, linguine met venusschelpen of zelfs een goede schapenkaas.