Domaine de la Rectorie

Een terroir van verticaliteit

De wijngaard Rectoria kenmerkt zich door zijn spectaculaire landschappen en extreme groeiomstandigheden:

• De leisteenterrassen: De wijnranken zijn geplant op steile hellingen, afgebakend door droge stenen muren (de feixesMechanisatie is hier onmogelijk; alles wordt met de hand of met behulp van muildieren gedaan.

• Maritieme invloed: De nabijheid van de zee zorgt voor een gezonde luchtvochtigheid en een zilte frisheid die de kracht van de Roussillon-zon in evenwicht brengt.

• DE Climat : Een overvloed aan zonneschijn in combinatie met de Tramontane, een hevige wind die de druiven weliswaar reinigt, maar de wijnstokken beschadigt.

De filosofie van de familie Parcé: authenticiteit en verandering.

DE domaine speelde een leidende rol in de erkenning van de wijnen uit Roussillon. De regio, die lange tijd beperkt was tot Vins Doux Naturels (VDN), heeft dankzij wijngaarden zoals La Rectorie bewezen dat er ook zeer goede droge wijnen geproduceerd kunnen worden.

• Koningsdruivensoorten: DE Grenache is hier soeverein (zwart, grijs en wit), aangevuld met Syrah en Carignan.

• Respect voor tijd: De familie geeft de voorkeur aan lange en nauwkeurige rijpingsprocessen, om zo de puurste expressie van leisteen te verkrijgen.

De iconische vintages

DE domaine blinkt uit in twee verschillende, maar complementaire categorieën:

1. Collioure (Droge wijnen): Diepe, minerale rode tinten (zoals la cuvée Het Oosten) en witte wijnen van zeldzame complexiteit, gekenmerkt door tonen van venkel en zoete kruiden.

2. Banyuls (natuurlijk zoete wijnen): La Rectorie staat bekend om zijn karaktervolle Banyuls, variërend van de "Rimage"-stijlen (fruitig en intens) tot de oudere, oxidatieve versies, ware kelderschatten.

Wist je dat? De naam "La Rectorie" verwijst naar de gelijknamige romaanse kerk in Banyuls, waarmee de historische en spirituele wortels van de regio worden benadrukt. domaine in zijn dorp.