De geschiedenis van Roc d'Anglade
Een wijn geserveerd aan de tafel van de Zonnekoning
De oudste vermelding van Rots van Anglade dateert uit het jaar 936. Maar de reputatie ervan werd pas echt opgebouwd in de 17e eeuw toen Lodewijk XIV het aan zijn hof liet dienen. Deze wijn geproduceerd door boeren in domaine wordt gewaardeerd door de koning die hem in 1696 de onderscheiding van het wijnbouwwapenschild verleende. Engeland beleefde in 1870 een snelle wijnboom met meer dan 650 wijnbouwers, wijnarbeiders en kuipers. Het dorp groeit, evenals zijn reputatie die grenzen overschrijdt. Toen verwoestte de phylloxera-crisis de wijngaard en pas in 1886 hervatte de wijnbouw zijn loop. In feite is er meer dan 200 hectare aan wijngaarden aangeplant en dankzij het gepassioneerde werk van de meesters van de teelt hebben de wijnen van het dorp in de 20e eeuw verschillende onderscheidingen gekregen. De Domaine Roc d'Anglade werd opgericht in 1999 door Rémy Pedréno, nog steeds aan het hoofd van domaine momenteel. De benaming Wijnen uit Pays du Gard wordt weinig erkend en legt weinig beperkingen op aan wijnbouwers. Rémy Pedréno is daarom vrij om zijn eigen stijl toe te passen en zijn knowhow de vrije loop te laten. Het is een groot succes!
Het Langlade-terroir
Neef van het Bourgondische terroir
De 9 hectare Roc d'Anglade-wijnstokken profiteren van een uitzonderlijk terroir. De wijngaard is namelijk gebaseerd op klei-kiezelhoudende grond op kalkmergel die doet denken aan die van de Bourgondische wijngaarden. Omdat de wijnstokken op het noorden liggen, hebben de druiven een heerlijke frisheid. Om deze omgeving en de kwaliteit van het fruit te respecteren, Rémy Pedreno cultiveert zijn wijnstokken op biologische wijze en de wijnen zijn biologisch gecertificeerd. Het werk in de wijngaard wordt, net als de oogst, handmatig uitgevoerd. De druivensoorten bestaan voornamelijk uit Chenin Blanc (70%), daarna Chardonnay en Grenache Blanche voor de witte wijnen. De rode wijnen zijn gemaakt van Carignan, Mourvèdre, Grenache en Syrah. Op de 9 hectare van domaine, 7 hectare is bestemd voor de productie van rode wijn en 2 voor de productie van witte wijn. In de wijngaarden worden jaarlijks in totaal 36.000 flessen geproduceerd Rots van Anglade waarvan de gemiddelde leeftijd rond de 25 jaar ligt. Het doel van Remy Pedreno is het produceren van wijnen die de vintage en het sublieme terroir van Roc d’Anglade het beste tot uitdrukking brengen.
Roc d'Anglade-wijnen
Een unieke stijl die zich voortzet in de kelder
De originaliteit en het genie van Remy Pedreno gaat verder in de kelder. De geoogste bessen worden naar de kelder vervoerd, waar ze onmiddellijk worden geperst en zonder ontsteling in vaten worden geplaatst. De tank wordt open gelaten en de dop wordt gedurende 18 dagen ondergedompeld. De jonge wijnen rijpen 12 tot 16 maanden in eikenhouten vaten of demi-muid, afhankelijk van de kenmerken van de vintage. Ten slotte wordt de productie gebotteld zonder klaring of filtering. De wijnen van Roc d'Anglade is uniek en getuig van het karakter en de knowhow van de wijnmaker. Witte wijn behoort tot de beperkte kring van de beste witte wijnen van het Zuiden. Witte Roc de l’Anglade is inderdaad lekker en biedt aroma’s van wit fruit en granen. In de mond onthult het een prachtig volume en een voortreffelijke frisheid. Deze stralende frisheid vind je ook terug in la cuvée van rosé. De Rots van Anglade rood heeft een houtachtige en fruitige neus met aroma's van zwarte bessen, wilde kersen en bramen. In de mond is hij heerlijk en biedt tannines met finesse. Het wordt aanbevolen om deze wijn een uur in een karaf te laten staan voordat u hem proeft. Heerlijk bij een stukje rundvlees van de slager of lamskoteletjes.
