Clos Roussely

Een passie die van vader op zoon werd doorgegeven

Een familieaangelegenheid

De Clos Rousselachtig is een afhankelijkheid van château van het dorp Angé in de Loire. Vincent Roussely is de huidige eigenaar en vertegenwoordigt de 4e generatie wijnbouwers in zijn familie. In 1917 nam zijn overgrootvader, Anatol, is geïnstalleerd op de Clos en het avontuur begint, wordt hij wijnmaker en distilleerder. Zijn zoon, Marcel, neemt het over en wijdt zich aan de ontwikkeling van de wijngaard. Hij richtte in 1947 zelfs een wijnhandelsbedrijf op. Het zouden dan zijn kinderen zijn die de wijn zouden terugkrijgen domaine, Jean-Claude en Nicole. Ze wijden zich uitsluitend aan het handelsbedrijf en laten een wijnboer voor de wijnstokken zorgen. Eindelijk zal het de beurt zijn aan Vincentius, de zoon van Jean-Claude, om voor de te zorgen domaine familie. In 2001 nam hij de exploitatie en de gebouwen van het handelshuis over. Hij bracht deze plek nieuw leven in en ontwikkelde het om zijn passie te creëren en te delen. In 2007 behaalde hij het certificaat Biologische landbouw vanwege zijn wijngaard van 9 hectare. Tegenwoordig worden er 8 druivensoorten verbouwd volgens de principes van biodynamisch.Passie, gezelligheid, familie en delen zijn de waarden die dit mooi maakt domaine familie.

De Loire-vallei

Het ideale terroir voor Sauvignon Blanc

De Clos Rousselachtig ligt in het appellatiegebied Touraine en Touraine-Chenonceaux, het strekt zich uit over 8 hectare wijngaarden. Het meest vieilles vignes van het pand is 80 jaar oud. Ze wortelen in klei-kalksteengronden met talrijke vuurstenen en profiteren van: climat ideaal gematigd voor de belangrijkste druivensoort uit de regio: sauvignon blanc. Deze druivensoort vertegenwoordigt 80% van de druivensoorten van de wijngaard. De andere aangetroffen druivensoorten zijn Côt (beter bekend als Malbec), Pineau d'Aunis (ook wel Chenin Noir genoemd), Cabernet Franc en Gamay. Volledig geteeld in biologische landbouw, wordt de wijngaard beheerd met het grootste respect voor de natuur en de bodem om de biodiversiteit rondom het landgoed te beschermen. domaine heeft als belangrijkste waarde het beschermen van de diversiteit aan planten en dieren die hen omringt. Op de boerderij zijn verschillende dieren te vinden die de percelen onderhouden. Het meest vieilles vignes worden met name onderhouden met behulp van een paard. Als je door de landen van dwaalt Clos Rousselachtig Ook kun je ezels of schapen tegenkomen, die helpen de grond te onderhouden.

Biologische wijnbouw en wijnbereiding

Een dialoog tussen de wijnstok en de wijnboer

De wijnen worden geproduceerd zoals de wijnboer ze graag drinkt: luchtig, authentiek en gezellig. De oogsten gebeuren voornamelijk met de hand. De bijzonderheid van domaine houdt in de vinificatie van wijnen in tufstenen troglodietenkelders onder de wijngaard. Deze kelders bieden de beste wijnbereidingsomstandigheden: optimale duisternis, een totale afwezigheid van trillingen en een ideale en constante temperatuur. Bepaalde wijnen uit domaine worden grootgebracht in amforen. Hierdoor ontstaat er een zuurstofuitwisseling die net zo interessant is als hout. Werken in een amfora vergt veel werk, je moet regelmatig toezicht houden en delicate manipulaties uitvoeren. Wijnen gerijpt in amforen profiteren van vele voordelen: de klei helpt de authenticiteit en zuiverheid van het fruit te behouden. Zo wordt de expressie van het terroir gerespecteerd.