De domaine Baumards van vader op zoon
Een waargebeurd familieverhaal
De Domaine Baumard ligt ongeveer twintig kilometer van Angers, in Rochefort, in de Loire-vallei en preciezer naar Logis de la Giraudière, 18e-eeuws herenhuis. Het bestaan van deze wijngaard gaat terug tot 1634, het vroegste moment waarop er sporen van wijnstokken in de regio zijn gevonden. Echter, de domaine zoals we die nu kennen, zal alleen maar bestaan uit 1955 door Jean Baumard, wanneer hij eigenaar wordt. Na een opleiding in de oenologie in Dion en Bordeaux, ondernam hij de uitbreiding van de wijngaard. In 1957 kocht hij vijf nieuwe hectaren in de Quarts de Chaume en in 1968 reorganiseerde hij vijftien hectaren in Savennières. Domaine de Baumard zal dan de eerste zijn domaine van de Loire-vallei verdeeld over beide oevers van de rivier. In 1987, Florent Baumard zal zich bij zijn vader voegen aan het hoofd van het familiebezit, nadat hij op zijn beurt een opleiding heeft gevolgd in oenologie en wijnbouw. Tegenwoordig staat hij alleen aan het hoofd van de wijngaard, toegewijd aan het creëren van, vintage na vintage, pure en flatterende wijnen met natuurlijke charme.
De extreme diversiteit van Domaine Baumard
Een mozaïek van benamingen
De Domaine Baumard strekt zich uit 37 hectare en wordt verbouwd meestal wit. Er is namelijk 9 hectare rood beplant met Cabernet Franc (90%) en Cabernet Sauvignon (10%) wijnstokken, terwijl 28 hectare gereserveerd is voor witte druivensoorten. Zo vertegenwoordigen Chenin Blanc of Pineau de la Loire 95% en Chardonnay 5%.
Verder is de Domaine des Baumard heeft de ongelooflijke kans om op een zeer te rusten grote diversiteit aan terroirs. Deze diversiteit wordt met name verklaard door het zeer grote aantal appellations dat de wijngaard bestrijkt. Het wordt gevonden in de appellations Savennières, Coteaux du Layon en Quart de Chaume. Grand Cru, Rosé de Loire, Cabernet d’Anjou, Anjou Rouge, Crémant de Loire of zelfs Vin de France. Deze grote diversiteit geassocieerd met de knowhow van de goudsmid geeft de wijnen van de wijngaard dus een bekendheid en een reputatie van uitmuntendheid, vooral verworven door de uitstekende kritiek zowel in Frankrijk als internationaal.
De hoogwaardige knowhow van Domaine Baumard
Huwelijk tussen geavanceerde technologie en respect voor het terroir
Al meer dan 50 jaar zijn de eigenaren van Domaine Baumard zich toeleggen op het beoefenen van a beredeneerde en duurzame wijnbouw, met respect voor het milieu en de mensen. Om dit te doen, hebben ze een groot aantal methoden geïmplementeerd die in deze richting gaan. Wij denken bijvoorbeeld aan het handmatig oogsten met opeenvolgende sortering, maar ook aan het transport van de trossen van de wijngaard naar de kelder per hangende aanhanger om de kwaliteit tijdens de reis te behouden. Daarnaast is het beheer van de wijngaard volgens de VHL-methode (Hoge en grote wijnstokken) die om de rij met gras worden begraasd, zorgen voor een betere rijping van de trossen, verbeteren de structuur van de bodem door hun biologische en agronomische potentieel te herstellen om het terroir te behouden.
De alliantie tussen technisch meesterschap en de volledige expressie van het terroir biedt dus een explosie van aroma's en een zeer homogeen bereik. Daarom is de Domaine des Baumard loopt al lange tijd voorop op technologisch gebied. Het wordt gezien als een echte referentie, door zijn zoektocht naar het beste verfijning mogelijk.
