De geschiedenis van Domaine Guiberteau
Een familietransmissie
De Domaine Guiberteau ligt zeer dichtbij Saumur in de Loire-vallei. In 1996 nam Romain Guiberteau het bedrijf over domaine van zijn grootvader. Deze paste al (bijna) landbouw toe biologisch zonder het te weten en zonder het te beweren. Romain leert de werking van debiologische landbouw met de gebroeders Foucaults, voorlopers van biologisch in de jaren zeventig. De wijngaard kreeg zijn label in 2003.
Familietransmissie, het fantastische terroir van domaine, De passie en inspanningen van Romain zorgen ervoor dat de wijnen wereldwijde bekendheid verwerven. De jaargangen behoren tot de beste van de appellatie Saumur. Deze zeer goede reputatie maakt de wijnen zeldzaam, elke proeverij is een genot.
Het terroir van Domaine Guiberteau
De heuvel van Brézé als bakermat
De wijnstokken van domaine strekken zich uit over 17 hectare, waarvan een deel op de Brézé-heuvel, in de gemeenten van Bizay, Brézé, Chacé, Montreuil Bellay en Saint-Just-sur-Dive. Een paar producenten delen het terroir van deze legendarische heuvel, waarvan Clos Rougeard. De cabernet frank en de chenin worden zonder chemicaliën geteeld. De wijnstokken zijn tussen de 5 en ruim 80 jaar oud.
Romain Guiberteau heeft de zijne omgezet domaine binnen biologisch in 2003 en past de principes toe van Biodynamiek. Het haalt zijn invloeden uit zijn buren Clos Rougeard, Dagueneau en zelfs Thierry Germain. De grond wordt onder de rijen bewerkt en is voorzien van natuurlijk gras. Alleen zwavel, koper, essentiële oliën en afkooksels worden gebruikt als behandelingen voor de wijnstok.
De kalkstenen tufsteen vormt de bodem van de Brézé-helling. Dit poreuze gesteente brengt kracht en minerale spanning in de jaargangen. De nachten zijn koel op deze winderige heuvel. Tussen de samenstelling van de bodem en een koel microklimaat bereiken de druiven een perfecte rijpheid.
De stijl van de wijnen
Tussen kracht en elegantie
De oogst gebeurt handmatig. De vinificaties zijn zo natuurlijk mogelijk. Rode wijnen macereren in vaten. De gisting en rijping vinden plaats in roestvrijstalen vaten, houten vaten of vaten, afhankelijk van de jaargangen. Bij het bottelen wordt een minimum aan zwavel gebruikt. Er worden geen gisten, enzymen of stabiliserende producten gebruikt.
De domaine produceert 4 jaargangen van Saumur rood en 5 jaargangen van Witte Saumur. De rode tinten zijn vol energie en zeer nauwkeurig. De witte wijnen zijn indrukwekkend en getuigen van adembenemende levendigheid, zuiverheid en kracht. De tijd laat het toe chenin om al zijn complexiteit en delicate volwassenheid tot uitdrukking te brengen.
Alle complexiteit van het terroir van Saumur komt prachtig tot uiting in de wijnen van Romain Guiberteau, wijnen om op de voet te volgen.
