De 10 generaties van domaine Hendrik Bourgeois
Een waargebeurd familieverhaal
De domaine Hendrik Bourgeois is een waargebeurd familieverhaal van 10 generaties. Het is te vinden in de gemeente Chavignol, aan de voet van de Côte des Monts Damnés, waardoor het een uitzonderlijk en zeer gevarieerd terroir heeft. Dit domaine van Loire-regio beleefde in 1950 een echt keerpunt met Henri Bourgeois, die ook zijn naam aan het pand zou geven. Hij zal in feite besluiten om af te stappen van de traditionele gemengde landbouw en zich te specialiseren in de wijnbouw, met de twee hectare wijnstokken die hij heeft. In de jaren zestig krijgt hij snel gezelschap van zijn zoons. Samen zullen ze nieuw land verwerven totdat de wijngaard vandaag de dag reikt 72 hectare, verspreid over een mozaïek van percelen. Er zijn er in feite enkele tientallen, op de appellations Pouilly-Fumé en Sancerre. Deze nieuwsgierige mensen zullen in 2000 aan een geheel nieuw avontuur beginnen met de inhuldiging van een nieuw avontuur domaine in Nieuw-Zeeland, in Marlborough. Wat betreft de domaine Hendrik Bourgeoisbeheren de eigenaren de Marlborough-wijngaard volgens het principe van biodynamiek, en hebben voor hun twee landgoederen twee unieke druivensoorten geselecteerd: sauvignon blanc en pinot noir.
De extreme diversiteit van het terroir van domaine Hendrik Bourgeois
Een wijngaard met een ongelooflijk mozaïek van percelen
De extreme diversiteit aan percelen waarover de domaine Henri Bourgeois biedt een grote verscheidenheid aan verschillende terroirs en produceert wijnen die ongelooflijk van elkaar verschillen. De wijngaard is afhankelijk van het perceel gebaseerd op Kimmeridgische mergel, die de bron is van intense smaken van exotisch fruit en een voortreffelijke structuur. We vinden ook vuursteen dat wijnen van grote finesse en elegantie produceert, met empyreumatische en minerale tonen. Ten slotte maakt de kalksteenklei die op bepaalde percelen aanwezig is, de productie van frisse en fruitige wijnen mogelijk.
Er werd gekozen om slechts twee druivensoorten te selecteren: Pinot Noir en Sauvignon Blanc, die alle nuances en verschillende smaken van de terroirs van de appellations Pouilly-Fumé en Sancerre illustreren. Sauvignon blanc geeft de wijnen een natuurlijke zuurgraad en geeft ze een kleur variërend van witgoud tot strogeel. Ook vinden we in deze wijnen bloemige en fruitige, gespannen aroma's, met een mooie mineraliteit. Pinot Noir is op zijn beurt een delicatere druivensoort die een elegante rijpheid van tannines, een prachtige diepe robijnrode kleur en aroma's van rood fruit (bessen, bramen en morellen kersen) met zich meebrengt.
De wijnstokken, die gemiddeld 40 jaar oud zijn, zijn echter voornamelijk beplant met Sauvignon Blanc, die ongeveer 80% van de productie van de druiven vertegenwoordigt. domaine Henri Bourgeois.
De domaine Henri Bourgeois en biodynamica
De knowhow van Goldsmith
De filosofie van de eigenaren van domaine Bij Henri Bourgeois gaat het niet alleen om het behoud van het milieu, maar ook om het werken met uiterste precisie, zowel bij het werken in de wijngaard als bij het maken van wijn. Bovendien beheren ze hun wijngaard, ook al zijn ze niet gecertificeerd, volgens de voorschriften van de biodynamiek. Ze bewerken de wijnstokken daarom als goudsmeden en zorgen zo voor de beste ontwikkeling van de planten.
De oogst van hun kant vindt plaats wanneer de druiven perfect rijp zijn, die vervolgens naar een zwaartekrachtkelder worden gestuurd. Zij zijn ook de pioniers in de appellatie Sancerre die deze techniek hebben toegepast, waardoor de druiven al hun aroma's tot uitdrukking kunnen brengen met respect voor het fruit. Hun doel wordt dus bereikt om de puurste uitdrukking van het terroir te verkrijgen ten dienste van geweldige wijnen.
De 6 jaargangen geproduceerd door de domaine Henri Bourgeois biedt heerlijke en gastronomische wijnen die opvallen door hun frisheid, met een geweldige minerale sensatie. Onder de verschillende aangeboden wijnen vindt u een Sancerre in wit, rood en rosé, een Pouilly-Fumé, een Quincy (Centre-Loire) en tenslotte een Petit Bourgeois. Er is dus voor ieder wat wils, je zult er zeker iets vinden la cuvée perfect dat uw smaakpapillen zal verrukken.
