Rimauresq

De Domaine Rimauresq van de 19e eeuw tot heden

De 150 jaar evolutie van dit familiebezit

De Domaine Rimauresq bevindt zich in het hart van de Provence, in de gemeente Pignan, ongeveer twintig kilometer van Toulon. De oorsprong gaat terug tot de 19e eeuw, toen de oorspronkelijke wijngaard werd verwoest door phylloxera en in 1882 opnieuw werd aangeplant door Augustin Isnard. Het stadhuis van Toulon kende hem in 1885 een zilveren medaille toe voor de reconstructie van de wijngaard en de extreme kwaliteit van zijn wijnen. De naam Domaine Rimauresq zal op dit moment ook gekozen worden en verwijst naar de Rivière des Maures, “Real Mauresque”, die de wijngaard doorkruist. In 1941 namen de eigenaren van domaine zal de krachten bundelen met andere aangrenzende eigendommen om de Côtes de Provence Unie. Het doel was om de Appellation d’Origine Contrôlée te creëren, nu bekend, die de wijnen van de domaine. In 1955 werd de Domaine Rimauresq zal een van de oprichters van de club zijn Crus Classés, terwijl hij zelf deze illustere onderscheiding had.

Uiteindelijk werd in 1988 de Wemyss Schotse familie koop het terug domaine aan de historische eigenaren, de Isnards. Zij staan nog steeds aan het hoofd van domaine, met de ambitie om de wijngaard zo respectvol mogelijk te cultiveren. In 2017 zullen ze daar ook hun wijnbouwmethode op richten Biologische landbouw om in perfecte harmonie te zijn met hun waarden.

De invloed van climat lokaal op de Domaine Rimauresq

Een typisch Provençaalse wijngaard

De Domaine Rimauresq profiteert van een climat typisch mediterraan, vooral met de aanwezigheid van de mistral, maar ook een microfoon climat waardoor het zich onderscheidt van andere delen van de appellatie Côtes de Provence. Inderdaad, de aanwezigheid van Moors massief brengt een verfrissende schaduw wat contrasteert met de gebruikelijke hitte van de regio. Bovendien ligt de 60 hectare grote wijngaard op een helling, de hoogte varieert daardoor tussen de 140 en 190 meter, wat een zekere diversiteit aan bodems tussen de percelen biedt. Het is in feite niet ongewoon om zelfs meerdere terroirs naast elkaar op een perceel te zien bestaan. De bodem is ook typisch voor de wijngaarden van de Côtes de Provence kleischalie en kristallijn, met onderdelen meer zanderig en steenachtig.

Wat de druivensoorten betreft, is de Domaine Rimauresq heeft de bijzonderheid dat het elke wijnoogst witte, rode en roséwijnen produceert. In de wijngaard vinden we 9 verschillende druivensoorten. In het rood worden allereerst de druivenrassen Syrah, Grenache, Carignan en Cabernet-Sauvignon aangeplant. In het wit vinden we de typische Var-druivensoort: Rolle. Tenslotte vinden we in rosé Cinsault, Mourvèdre, Tibouren en Ugni-Blanc. Dit grote diversiteit stelt ons in staat om elke vintage een breed scala aan uitstekende, zeer gevarieerde en smaakvolle wijnen te produceren. unieke persoonlijkheid.

Het jaar 2017 binnen Domaine Rimauresq

Verschuiving naar biologische landbouw

De nieuwe eigenaren van de Domaine Rimauresq heeft in 2017 de keuze gemaakt om de teelt van de wijngaard hierop te richten Biologische landbouw. Dit omvat het respecteren van uw omgeving door u aan uw eigen tempo aan te passen, het gebruik van chemische middelen te beperken en het werk in de wijngaard op de meest traditionele manier uit te voeren. Bijvoorbeeld, na de oogst, a onderzoek naar bodemkwaliteit wordt uitgevoerd om de percelen met de armste nutriënten te bepalen. Om dit probleem te ondervangen, zullen ze dus worden aangevuld met organische mest.

De knowhow van Domaine Rimauresq stopt daar uiteraard niet. Om elke jaargang zulke uitstekende wijnen te creëren, zelfs gekwalificeerd als een van de beste in Côtes de Provence, zijn de rijpings- en vinificatiefasen essentieel. Zo worden de rode, witte en rosé wijnen volgens zeer specifieke methoden gevinifieerd om zich aan hun behoeften aan te passen. Eenmaal gebotteld, de rode wijnen domaine zijn zijdezacht en ongelooflijk subtiel. Ook zij profiteren van het onderscheid Côtes de Provence Cru Classé wat hun hoge kwaliteit garandeert. Rosés hebben op hun beurt een grote aromatische rijkdom en worden het best jong gedronken. Tenslotte hebben witte mensen ook erkenning Cru Classé en worden gekenmerkt door sterke aroma's, een uitzonderlijke lengte in de mond en een complex karakter.