Prunotto

Een erfgoed van prestigieuze wijnen

De Prunotto-wijngaard beslaat een gebied van ongeveer 65 hectareMaar de kracht ervan schuilt in de strategische ligging van de percelen in de meest gewilde gebieden van Piemonte:

• Barolo: DE domaine bezit wijngaarden in de beroemde cru BussiaEen van de grootste en meest hoogwaardige wijngaarden in het appellatiegebied, bekend om zijn krachtige maar evenwichtige wijnen.

• Barbaresco: Prunotto cultiveert de vintage Bric TurotEen prachtig gelegen heuvel die wijnen van grote aromatische finesse voortbrengt.

• Alba en Asti: DE domaine is ook een meester in Barbera (vooral met la cuvée Bric Turot) en van de Moscato d'Asti.

Het terroir: de “Marna Sant’Agata”

De wijngaard ligt op een complexe bodem, kenmerkend voor de regio:

• Samenstelling: Een mengsel van blauwachtige kleiachtige, kalkhoudende mergel, zand en slib.

• Invloed : Deze bodemsoorten, in combinatie met de hoogte van de heuvels (tussen 250 en 400 meter), maken de teelt van deze druivensoort mogelijk. Nebbioloom de legendarische tannine structuur tot uiting te laten komen, terwijl de levendige zuurgraad en bloemige tonen (roos, viooltje) behouden blijven.

Precisie-wijnbouw

Onder de hoede van de familie Antinori, Prunotto heeft fors geïnvesteerd in de herstructurering van zijn wijngaarden:

• Plantdichtheid: Verhoogd om de concurrentie tussen de wijnstokken te bevorderen en meer geconcentreerde druiven te verkrijgen.

• Bladbeheer: Er wordt nauwgezet gewerkt om de druiventrossen te beschermen tegen zonnebrand en tegelijkertijd een perfecte fenolische rijping te garanderen.

• Respect voor het milieu: DE domaine pleit voor duurzame methoden om de biodiversiteit van de Piemontese bodem te behouden.
  

De Prunotto-stijl

In tegenstelling tot sommige gebieden die streven naar grootschalige winning, is Prunotto de voorvechter vanevenwichtDe wijnen staan bekend om hun toegankelijke karakter in hun jeugd, gecombineerd met een enorm bewaarpotentieel. Het gebruik van eikenhout is vakkundig en weloverwogen (een mix van grote traditionele vaten en kleinere vaten, afhankelijk van het oogstjaar), waardoor het terroir nooit wordt gemaskeerd.

Alfred Prunotto, de oprichter, was zo'n gerespecteerd figuur dat hij al in de jaren twintig van de vorige eeuw een van de eersten was die Piemontese wijnen over de hele wereld exporteerde, lang voordat de regio de wereldster werd die het nu is.